Час приготування: 1 годину
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Пончики Донатси»:
Олія соняшникова рафінована 2 ст.Масло вершкове 50 гМолоко 0.5 ст.Борошно пшеничне 2 ст.Розпушувач 10 гЦукор 0.5 ст.Цукровий бісер 30 гШоколад чорний 200 гЯйця курячі 1 шт.
Готуємо пампушки Донатси
Пончики Донатси мають ніжну, м’яку структуру. Довго не черствіють, тому насолоджуватися смаком можна протягом 2-3 днів. Пончики Донатси можна взяти з собою на пікнік, на роботу, а також вони можуть прикрасити святковий стіл.
Для того, щоб пончики «вийшли», необхідно дотримуватися кількості інгредієнтів, а також слідувати інструкції їх приготування. З цим тестом дуже приємно працювати, так як воно дуже м’яке і поступливим. Для пончиків Донатси можна використовувати як чорний, так і білий шоколад, а можна збити білковий крем.
Прикрасити можна ще кокосовою стружкою, горіхами або протертим шоколадом.
Приготування страви за рецептом «Пончики Донатси»:
Крок 1
Для приготування тіста знадобляться такі інгредієнти: молоко, борошно, цукор, вершкове масло і розпушувач. Для приготування помадки знадобиться шоколад, молоко і цукор. Для декору — цукровий бісер.
Крок 2
Висипаємо В миску перетертий в пудру цукор (1 столову ложку необхідно залишити для помадки). Додаємо розпушувач і вбиваємо яйце.
Крок 3
Ретельно перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса.
Крок 4
Вливаємо молоко (залишаємо 1 ст. л. для помадки). І перемішуємо ще раз.
Крок 5
Додаємо вершкове масло розтануло.
Як правильно розтопити вершкове масло
Крок 6
Всипаємо частинами борошно.
Крок 7
Замішуємо тісто. Воно повинно вийти дуже м’яким, як теплий дитячий пластилін. Замотуємо в харчову плівку і кладемо на 0,5 години в холодильник.
Крок 8
Після закінчення часу дістаємо тісто і розгортаємо в пласт товщиною 1 див Вирізаємо заготовки-пончики.
Крок 9
У розігріту сковороду вливаємо олію і добре розігріваємо його. Викладаємо заготовку.
Крок 10
Обсмажуємо пончики з обох боків, приблизно за 1-1,5 хвилини. Готові пончики викладаємо на пекарській папір, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 11
Для помадки розтоплюємо шоколад на пару, додаємо ложку молока і ложку цукрової пудри. Перемішуємо ретельно.
Як розтопити шоколад щоб він був рідким
Крок 12
Кожен пончик обволікає в шоколадній помадці і викладаємо на решітку.
Крок 13
І відразу ж посипаємо різнокольоровими цукровими кульками. Пончики Донатси готові. Приємного апетиту.
