Пиріг з яблуками і сливами


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт.


Інгредієнти до рецептом «Пиріг з яблуками і сливами»:

Основа пирога
Ванілін 1 щіпкаКефір 250 млОлія соняшникова рафінована 5 млБорошно пшеничне 200 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 80 гСлива 15 шт.Сіль 1 щіпкаЯблуко 3 шт.Яйця курячі 2 шт.

Просочення для пирога
Вино червоне напівсолодке 70 млЦукор 50 гСлива 10 шт.

Печемо иирог з яблуками і сливами

Солодкі пироги з різними начинками — улюблена випічка з самого дитинства. Пиріг з яблуками і сливами, на мій погляд, самий смачний пиріг! Тісто на пиріг виходить дуже ніжним, з хрусткою скоринкою. Аромат солодких яблук і невелика кислинка злив — доповнюють один одного.

Родзинкою цього рецепту є просочення для пирога, завдяки якій пиріг стає дуже соковитим і смачним. Такий пиріг буде відмінним доповненням до чашки чаю.

Приготування страви за рецептом «Пиріг з яблуками і сливами»:


Крок 1

Для приготування нам необхідні яблука, сливи, яйця курячі, кефір, цукор, борошно пшеничне, ванілін, розпушувач, червоне вино, сіль, олія соняшникова.


Крок 2

Жовтки відокремити від білків. У глибокій мисці з’єднати жовтки, ванілін і цукор. З допомогою міксера, на низьких оборотах, розтерти в однорідну пишну масу.


Крок 3

Додаємо кефір. Знову збиваємо.


Крок 4

Додаємо просіяне борошно, розпушувач і сіль. За допомогою віночка, акуратно, вимішуємо тісто.


Крок 5

Білки збити в пишну масу. Додаємо білки в готове тісто і акуратно, з допомогою віночка, розмішуємо тісто.


Крок 6

У результаті тісто повинно мати текстуру середньої густоти.


Крок 7

На крупній тертці натерти яблука. Додати яблука в тісто.


Крок 8

Перемішуємо тісто. Тісто готове.


Крок 9

Дно форми для випічки застелити пекарської папером. Краї форми змастити соняшниковою олією. Готове тісто виливаємо у форму (у мене форма 16 см).


Крок 10

Сливи розрізати уздовж, видалити кісточки. Зверху на тісто викладаємо сливи. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180°С духовці 35-40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою.


Крок 11

Поки випікається пиріг, приготуємо просочення для пирога. Очищені від кісточок сливи кладуть в невелику чашку або каструлю, додаємо цукор і вино.


Крок 12

Ставимо на середній вогонь і даємо закипіти, після зменшуємо вогонь і проварюємо близько 10 хвилин. Потім охолоджуємо.


Крок 13

Коли пиріг буде готовий, дістаємо його з духовки, даємо повністю охолонути.


Крок 14

Потім, зверху на пиріг, викладаємо сливи і поливаємо пиріг сиропом.


Крок 15

Акуратно знімаємо форму. Пиріг готовий. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/247462-p-16/