Хачапурі по-аджарськи «Човник»

Представляємо вашій увазі чудовий рецепт грузинської страви – хачапурі по-аджарськи (відкриті хачапурі) їх ще називають хачапурі-човник.

Інгредієнти:

Рослинна олія 1ст. л.

Вершкове масло 50 гр.

Сухі дріжджі 2 ч. л.

Сир Сулугуні 300 р.

Цукор

Сіль

Яйце

Вода 1 ст.

Борошно 2 ст.

Поради по приготуванню:

— тісто має бути легким і хрустким
— боковини тесту повинні бути рум’яними, а нутро м’якою і повністю пропеченою
— пропорції тіста й сиру повинні бути 1:1
— денце хачапурі має бути сухим і тонким
— сиру з вершковим маслом повинно бути багато – вони повинні тягнутися і добре просочувати тісто.

ДУЖЕ ВАЖЛИВИЙ МОМЕНТ! Як правильно є відкритий хачапурі. Для цього потрібно акуратно перемішати вилкою розплавлений сир сулугуні, масло і яйце і тільки тепер можна приступати до їжі хачапурі по-аджарськи. Відламує рукою тісто і мочаємо його в одержаний яєчно-сирний соус.

Виходить дуже смачно!!! Приємного апетиту.

Автор: Євгенія Кононова

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/247251-h-2/