Ажурні млинці

Фото: ochakovo-doma.ru

Приготуйте по цьому рецепту красиві ажурні млинці і порадуйте свою сім’ю таким смачним і піднімає настрій традиційними стравами російської кухні.

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати тонкі ажурні млинці, які також часто називають мереживними. Рецептів і способів приготування таких красивих млинців багато, ми поговоримо про варіанті таких дріжджових млинців.

Такими красивими ажурними млинцями ви порадуєте своїх близьких. Вони ідеально підійдуть для масляної або просто приємного сніданку у вихідні дні!

Рецепт млинців ажурних

Фото: lesea.ru

500 мл молока

11 г сухих дріжджів швидкодіючих

3 склянки борошна

по 2 яйця і склянки кип’яченої води

3 ст. л. рослинної олії

2 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

Як приготувати ажурні млинці:

Тепле молоко (не всі) температурою близько 35 градусів налити в миску, всипати сухі дріжджі, добре перемішати до розчинення, всипати сіль і 1 ч. л. цукру, перемішати, на 10-15хв залишити в теплі, – повинна буде піднятися пінна шапочка.

В іншій мисці змішати яйця з цукром і сіллю, додати тепле молоко і збити віночком, влити дріжджову масу, перемішати.

У приготовлену суміш просіяти борошно і додавати її в тісто по ? склянки, помішуючи.

Готове тісто на півгодини залишити в теплі, перемішати, залишити ще на стільки ж, знову перемішати.

Влити в тісто теплу воду, перемішати, додати масло, перемішати в останній раз.

Розжарити сковороду, змащену маслом, піч ажурні млинці наступним чином: наливати на сковороду по 2/3 ополоника тесту, на середньому вогні піч кожен млинець спочатку 1-2хв з одного боку, потім стільки ж з іншого – до зарум’янювання.

Викладати готові ажурні млинці один на одного стопкою, при бажанні, змащуючи вершковим маслом.

Приємного апетиту!

Стежте, щоб перед випіканням кожного млинчика сковорода була добре розігріта. Краще всього використовувати чавунну сковороду з товстим дном і стінками.

Друзі, а поділіться в коментарях своїми рецептами красивих ажурних млинчиків, розкажіть, як їх ви печете?

Відеорецепт ажурних млинців

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/247242-a-6/