Вівсяний кисіль: користь і протипоказання

по

18.01.2016

Чудові якості вівсяних пластівців давно відомі. Невипадково цей злак отримав у народі назву геркулес. З пластівців можуть бути приготовані найрізноманітніші страви, але чомусь найбільше звичайних споживачів цікавить вівсяна каша. Тим не менш, злак прекрасно підходить і для виготовлення киселя. У вівсяного киселю спостерігається безліч корисних якостей, що вийде в деякій мірі навіть назвати цілющими. Варто дізнатися про те, яку користь може принести такий цікавий продукт.

Що міститься у вівсяному киселях

З’ясувати, якою користю має це блюдо, вийде, якщо розібратися в особливостях його складу. Здебільшого якості вівсяного киселю визначаються набором хімічних компонентів, присутніх у геркулесових пластівцях. Але з’ясувавши, які в цьому випадку користь і протипоказання, вівсяний кисіль потрібно оцінити ще й у залежності від особливостей його приготування. За рахунок специфічної технології готування вівсяний кисіль виявляє такі корисні хімічні сполуки і речовини в складі.

Вітаміни A, B, E, F. Всі вони в якійсь мірі корисні для здоров’я. Наприклад, без вітаміну A неможливо підтримувати в порядку зір. Вітаміни B відповідають за кровообіг. Щоб підтримувати здоровий і молодий зовнішній вигляд, організм повинен отримувати достатньо вітаміну E. Захиститися від алергії можна, якщо отримати достатню кількість вітаміну F. Ще у вівсяному киселях міститься нікотинова кислота, що відповідає за гормональний фон і холестерин.

Мінеральний набір киселя з вівсяних пластівців також багатий. У ньому присутні калій, магній, фтор, залізо. Усі ці компоненти неймовірно важливі для здоров’я і можуть бути отримані при вживанні такої страви.

Природні пробіотики. Оскільки кисіль під час готування має перебродити, він набуває додаткові корисні якості. Бактерії з пробіотичними властивостями позитивно позначаються на мікрофлорі органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, поліпшують обмінні процеси.

Якщо взяти до уваги те, що у вівсяному киселях містяться такі компоненти, вийде описати його можливості самим повним чином. Користь страви справді неймовірна.

Вівсяний кисіль – користь

Регулярне вживання рекомендованого кількості киселя з геркулеса в цілому зміцнює організм, а також дозволяє позбутися певних проблем. У загальному вигляді користь такої страви можна представити наступним списком.

Очищення організму. Пробіотики і клітковина, присутні в киселях, дозволяють вивести токсини, поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, захиститися від утворення каменів.

Поліпшення складу крові. Геркулес – продукт, насичує кров гемоглобіном, а також підвищує рівень кисню.

Зміцнення кісток і суглобів. В основному ця користь пояснюється присутністю фтору в киселях. Фтор захищає від карієсу, кісткових захворювань, хвороб суглобів.

Регуляція роботи судин і серця. Вівсяний кисіль зміцнює серцевий м’яз, підвищує еластичність судин, посилює кровотік.

Знижує ризик появи алергії. Гіпоалергенні властивості в киселю з геркулесу теж присутні. Тому алергікам кисіль варто вживати регулярно.

Знімає стрес. В деякій мірі геркулес можна назвати природним антидепресантом. Він захищає від стресів, покращує настрій, знімає емоційну напругу.

Нормалізація гормонального фону. При проблемах з гормонами вівсяний кисіль також показаний. Він буде корисний тим, у кого на тлі гормонального дисбалансу є проблеми з вагою.

Вівсяний кисіль – дієтичний продукт, здатний стимулювати схуднення. Це блюдо рекомендується охочим позбавитися від зайвої ваги, оскільки воно покращує процеси травлення, але не відрізняється високою калорійністю.

Заперечувати прекрасні можливості киселя з геркулесових пластівців не можна. Але всім можна вживати таку страву в їжу? Щоб зрозуміти, наскільки безпечний продукт, варто дізнатися про його протипоказання. Тоді можна з більшою користю приймати блюдо.

Вівсяний кисіль: протипоказання

Любителів такого продукту повинно порадувати, що у нього практично немає протипоказань. Єдина проблема, пов’язана з геркулесовими пластівцями, зводиться до їх здатності приводити до накопичення слизу. Інших небезпек при вивченні властивостей киселя виявлено не було. Залишається лише пам’ятати про існування індивідуальної непереносимості. Вона може спостерігатися практично до всіх продуктів.

Тепер зрозуміло, що кисіль, приготований з геркулесу, є не тільки корисним, але ще і абсолютно безпечним стравою. Відмовлятися від його включення в повсякденний раціон не варто. Навіть здорові люди отримають користь, якщо час від часу будуть вживати вівсяний кисіль. Його якості по-справжньому вражають.