Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: українська, російська, мексиканська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
пост, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецепту Салат із чайота»:
Капуста білоголова 200 гЦибуля фіолетовий 1 шт.Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.Маш (боби мунг) 20 гСік лимонний 5 млСіль адигейська 10 гЧайот (мексиканський огірок) 1 шт.
Готуємо салат з чайота
Салат з чайота (мексиканський огірок) і з пророслим махаємо це вітамінний салат, який може собі дозволити з’їсти навіть вегетаріанець сироїд. Багато хто не знайомий з цим овочем, він соковитий сам по собі, його можна додати практично в будь-який овочевий салат. За рахунок свого нейтрального смаку, чайот добре поєднується з багатьма продуктами.
На перший погляд, нагадує звичайний капустяний салат, але присутність пророслого маша, в ньому, додасть м’який трав’яний смак, з легким ароматом молодого горіха.
Заправка для цього салату може бути на ваш смак — олія оливкова або сметана, а також можна використовувати гостру гірчичну заправку.
Приготування страви за рецептом «Салат з чайота»:
Крок 1
Для приготування потрібно капуста білокачанна, цибуля червоний, паростки маша, чайот (мексиканський огірок), а також адигейська сіль і оливкове масло для заправки. За бажанням сік лимона.
Як вичавити більше соку з лимона
Крок 2
Цибуля почистимо, потім наріжемо на тонкі півкільця.
Крок 3
Чайот помиємо, потім знімемо шкірку. Далі натремо на крупній тертці.
Крок 4
Капусту нашинкуем.
Крок 5
Складаємо всі компоненти в салатницю, все солимо окремо і даємо трохи постояти, щоб вони пустили сік.
Крок 6
Далі необхідно перемішати салат і заправити олією. За бажанням салат можна полити лимонним соком.
