Тарталетки з печінкою тріски і зеленої заправкою


Час приготування: 15 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 20 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
банкет.


Інгредієнти до рецептом «Тарталетки з печінкою тріски і зеленої заправкою»:

Цибуля зелена 50 гОлія соняшникова рафінована 20 млПерець чорний мелений 1 щіпкаПечінка тріски в олії 190 гСіль 1 щіпкаТарталетки листкові 20 шт.Яйця курячі 5 шт.

Приготуємо тарталетки з печінкою тріски і зеленої заправкою

Такі тарталетки були у мене на новорічному столі в цьому році. Готувала їх вперше. За цікавий і простий рецепт спасибі моїй матусі, яка десь почула цей рецепт і запам’ятала.

Склад цієї закуски досить простий і набір продуктів досить звичайний. Але на виході виходить абсолютно нове блюдо. Родзинкою буде дуже смачна і красива зелена заправка для салату.

Тарталетки краще використовувати листкові або вафельні. Виходить дуже смачна святкова закуска.

Приготування страви за рецептом «Тарталетки з печінкою тріски і зеленої заправкою»:


Крок 1

Для приготування тарталеток знадобляться вафельні або листкові тарталетки, печінка тріски, яйця відварені яйця, зелений лук, сіль, перець і рослинне масло.


Крок 2

Спочатку яйця очистити і відокремити білки від жовтків. Жовтки відкласти. Будемо їх використовувати для приготування заправки. Білок ріжемо кубиком.


Крок 3

Печінка тріски вийняти з олії і промокнути серветкою. Нарізати невеликими кубиками і додати до яєчних білків. Масло з банки не зливаємо. Будемо використовувати для заправки.


Крок 4

Тепер готуємо зелену заправку для салату. Для цього до жовтків додати масло з банки печінки тріски і довільно нарізану цибулю. Пробити все блендером до однорідного стану. Нам потрібна консистенція майонезу, тому потрібно буде додати ще трохи соняшникової олії. Додаємо потроху і доводимо до потрібної нам консистенції. Кількість соняшникової олії може відрізнятися від зазначеного, все залежить від кількості масла, яке залишалося в банку. Приправити за смаком сіллю і перцем.


Крок 5

Тепер в салат з білків і печінки додати отриману зелену заправку і перемішати.


Крок 6

Начинити тарталетки салатом. Краще це звичайно робити перед подачею, особливо у випадку з вафельними тарталетками.


Крок 7

Тарталетки з печінкою тріски і зеленої заправкою готові.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/246645-t-2/