Час приготування: 35 хв.
Час підготовки: 1 година 30 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: французька
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Цукровий пиріг»:
Основне
Дріжджі свіжі 20 гМасло вершкове 100 гМолоко 100 млБорошно пшеничне 250 гЦукор 1 ст. л.Цукор ванільний 1 ч. л.Сіль 1 щіпкаЯйця курячі 2 шт.
Посипання і заливка
Масло вершкове 50 гЦукор 130 гВершки 33% 180 мл
Печемо цукровий пиріг
Цей рецепт знайшла на просторах інтернету і відразу загорілася приготувати. Незвичайний результат з дріжджового тіста, все продумано, просто і смак виходить
приголомшливим.
Раджу в тісто додати хоч 1 ложку цукру і обов’язково для врівноваження смаку — 1 щіпку солі. Вершки краще використовувати пожирніше, ніжний смак вершкового пирога не залишить вас байдужими.
Приготування страви за рецептом «Цукровий пиріг»:
Крок 1
Для приготування пирога візьмемо вершки, свіжі дріжджі, м’яке вершкове масло, цукор, борошно, молоко, ванілін. Всі продукти кімнатної температури. Масло для посипання тримати на холоді.
Крок 2
Дріжджі розмішати в молоці, додавши дрібку цукру. Не потрібно використовувати відразу все молоко, досить відлити трохи. Як тільки дріжджі «оживуть», влити молоко, що залишилося, додати яйця, м’яке вершкове масло, сіль, цукор, що залишився і збовтати.
Крок 3
Підсипати борошно і ванільний цукор, розмішати тісто ложкою. Змішати до однорідності. Тісто виходить м’яким і липким. Залишити його в теплому місці, під рушником або плівкою, підійти.
Крок 4
Коли тісто підніметься, воно готове до роботи.
Крок 5
Приготувати посипання. Для цього змішати тверде масло і цукор, перетерти руками. До використання тримати в холодильнику.
Крок 6
Розподілити тісто за формою вологими руками. Моя форма 20 см, але можна взяти і 24 см, тоді пиріг вийде не дуже високим. Залишити тісто ще на 20-30 хвилин піднятися.
Крок 7
Пальцем зробити дірочки в тесті. Для зручності можна змочити палець в рослинному маслі.
Крок 8
Зверху розподілити підготовлену посипання. Випікати при 180°С 25-30 хвилин.
Крок 9
Потім дістати пиріг і залити вершками. Знову поставити в духовку на 8-10 хвилин.
Крок 10
Пиріг готовий. Я не діставала його цілком з форми, а вирізала шматочки. Дуже смачно вживати в теплому вигляді. Приємного апетиту!
