Штрудель з куркою і грибами


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 1 година

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Штрудель з куркою і грибами»:

Основне блюдо
Масло топлене 50 гТісто для штруделя 250 г

Начинка для штруделя
Білі гриби сушені 50 ггомілка Куряча 300 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Цибуля-порей 1 шт.Масло топлене 100 гПанірувальні сухарі — 50 г,Сіль 2 г

Штрудель з куркою і білими грибами

Приготуємо штрудель до обіду. Пропоную вам ще один варіант використання готового тіста для штруделя з новою начинкою — куркою і грибами. Штрудель з такою начинкою зручно приготувати до обіду, до поїздки на природу. Частування виходить ситним.

Смачно подавати в теплому або холодному вигляді, слід додати до штруделя овочевий салат, соління. До цього струдля чудово підійде сметанний соус або жирні вершки. Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Штрудель з куркою і грибами»:


Крок 1

Для приготування штруделя потрібно взяти готове тісто, масло топлене; для начинки — курячу гомілку, гриби білі сушені, цибулю ріпчасту для грибів, цибуля-порей, масло топлене, сухарі панірувальні, сіль.


Крок 2

Гриби вимити, залити теплою водою, залишити на 20 хвилин.


Крок 3

Перекласти гриби в каструлю. Залити водою. Поставити варити, з невеликою цибулиною, до готовності.


Крок 4

Розігріти 1 ст. л. топленого масла на сковороді, всипати панірувальні сухарі. Перемішуючи, смажити до рум’яності.


Крок 5

Цибулю-порей нарізати кільцями. Обсмажити на топленому маслі до м’якості.


Крок 6

М’ясо курки вимити, обсушити. Нарізати невеликими шматочками. Обсмажити з цибулею до готовності. Посолити.


Крок 7

Підготовлені гриби обсмажити на топленому маслі.


Крок 8

Розгорнути тісто. Качалкою розкотити. Змастити всю поверхню тіста топленим маслом.


Крок 9

Нанести на поверхню тіста шар масляної крихти, залишаючи вільними краю.


Крок 10

На крихту розкласти шматочки смаженої курки.


Крок 11

Зверху розкласти 1/2 частину смаженої цибулі-порею.


Крок 12

Наступним шаром розподілити підготовлені смажені гриби.


Крок 13

Зверху розкласти залишився цибулю-порей.


Крок 14

Краї тіста знизу і зверху підвернути.


Крок 15

Зліва почати заворот рулетом. Акуратно згорнути штрудель, закріпивши край.


Крок 16

Викласти на пергамент заготівлю штруделя, швом донизу. Змастити верх і боки топленим маслом.


Крок 17

Викласти заготовку на деко. Поставити в гарячу духовку. Запікати протягом 35-40 хвилин при температурі 180°C.


Крок 18

Готовий штрудель вийняти з духовки. Акуратно перенести його на решітку. Остудити. Подавати до обіду або на перекус. Для поливки до цього струдля рекомендую подати сметанний соус або жирні вершки.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/244194-shtrydel-z-kyrkou-i-gribami/