Паростки маша


Час приготування: 3 дні 8 годин

Час підготовки: 10 годин

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: тайська, корейська, китайська, в’єтнамська

Вид страви: гарніри
, закуски

Рецепт підійде на:
пост.


Інгредієнти до рецептом «Паростки маша»:

Вода 200 млМаш (боби мунг) 50 г

Приготуємо паростки маша

Проростити маш не так складно, це цікавий процес, за яким пізнавально спостерігати і дітям, і дорослим. На пророщування бобів піде 3-4 дні.
У зимовий період маш пророщується дому, прямо на кухні. А ось у літній період краще вибрати прохолодний тенечек.

Паростки маша мають трав’яний смак, їх можна використовувати в різних стравах, є їх у свіжому або обробленому вигляді.

Приготування страви за рецептом «Паростки маша»:


Крок 1

Щоб проростити маш нам знадобиться сам маш, вода кімнатної температури, а також марля.


Крок 2

Маш спочатку переберемо, приберемо нецілі, колоті боби, так як вони не проростуть. Потім промиємо їх водою. Далі заливаємо їх чистою водою і залишаємо на ніч при кімнатній температурі.


Крок 3

Ось наші боби набубнявіли, у них тріснула плівка і вони збільшилися в розмірі. Промиваємо їх ще раз під проточною водою. Тепер беремо марлю і намочимо його водою, зайву вологу трохи віджимаємо. Застеляємо марлею плоску тарілку. Потім розподіляємо на марлі маш так, щоб вони лежали в 1 шар, накриваємо їх марлею. Залишаємо їх на кілька днів.


Крок 4

Далі відбудеться природний процес, боби проростуть. Ми, єдине, повинні стежити за тим, щоб марля завжди була вологою. Змочувати марлю можна пульверизатором. А ось наші перші паростки вже через добу.


Крок 5

Ось маш через 3 дні. Він досить проріс і його можна вживати в їжу.


Крок 6

Ось так вони будуть виглядати, пустять коріння і з’являться листочки.


Крок 7

Промиваємо паростки теплою водою, даємо воді стекти. Зелену шкірку я намагаюся прибрати, але їх можна залишити. Перекладаємо паростки в сухий контейнер з кришкою і зберігати в холодильнику не більше 3-4 днів.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/243167-parostki-masha/