Салат з морепродуктів «Морський коктейль» – рецепт

Салат из морепродуктов «Морской коктейль» – рецепт

Готуючи морепродукти, намагайтеся поєднувати їх з як можна більш простими інгредієнтами, оскільки мешканці моря, які мають делікатним смаком, є головною родзинкою всього страви і не повинні бути заглушені компонентами заправки або іншими складовими. Нижче ми розберемо кілька прикладів таких простих, але елегантних поєднань рецепти салату з морепродуктів «Морський коктейль».

Салат з морським коктейлем – рецепт

Ця проста італійська рецептура дозволяє вигідно підкреслити смакові особливості кожного з морських мешканців, що входять до його складу. В якості основи для салату ви можете купити вже готовий заморожений морський коктейль з асорті мідій, креветок, гребінців, восьминогів і іншого.

Інгредієнти:

  • сухе біле вино — 475 мл;
  • перець горошком — 1 ст. ложка;
  • часник — 3 зубки;
  • листя лавра — 2 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • морський коктейль — 2,3 кг;
  • морква — 65 г;
  • солодкий цибуля — 40 г;
  • стебла селери — 50 г;
  • оливкова олія — 55 мл;
  • жменя листя петрушки;
  • апельсиновий сік — 470 мл;
  • апельсин — 1 шт.

Приготування

Приготуйте ароматний бульйон для варіння морських мешканців, що складається з сухого білого вина в суміші з 2 літрами води, перцем, часником, лавром і лимонним соком. Доведіть бульйон до кипіння і відваріть в ньому морський коктейль, дотримуючись інструкції по приготуванню на упаковці. Готові морепродукти охолодіть, збризніть лимонним соком і маслом, перемішайте і викладіть на блюдо. Зверху доповніть салат тонкою соломкою з лука, моркви і селери з часточками апельсина (без перетинок). Перед сервіровкою посипте блюдо листям петрушки.

Простий рецепт салату з морського коктейлю в маслі

Інгредієнти:

  • качан пекінської капусти;
  • солодкий перець — 1 шт.;
  • крабові палички — 45 г;
  • морський коктейль в маслі — 140 г;
  • майонез — 130 мл;
  • сік лимона — 35 мл;
  • зубок часнику;
  • сік лимона — 10 мл

Приготування

Пекінську капусту дрібно нашаткуйте. Розділіть солодкий перець на тонку соломку. Крабові палички розгорніть і нарвете на тонкі смужки. Злийте надлишки масла з морського коктейлю і додайте його до решти складових у салатнику. Столову ложку злитого масла з’єднайте з майонезом, додайте сік лимона і розтертий в пасту часниковий зубок. Заправте салат з морським коктейлем і пекінською капустою і відразу ж сервіруйте його.

Салат з морським коктейлем і помідорами

Інгредієнти:

  • морський коктейль (заморожений) — 320 г;
  • яйця — 2 шт.;
  • стебло селери — 1 шт.;
  • жменя зелені цибулі і кропу;
  • сметана — 35 г;
  • свіжий помідор — 115 г;
  • майонез — 45 р.

Приготування

Перед початком приготування салату із замороженого морського коктейлю, відваріть асорті з морепродуктів, слідуючи вказівкам на упаковці, і охолодіть їх. Яйця зваріть круто і подрібніть. Дрібно наріжте і стебло селери. Розділіть томат на дрібні кубики. Змішайте всі підготовлені компоненти разом і заправте простим соусом зі сметани і майонезу. Доповніть страву зеленню.

Салат «Морський коктейль» з креветками і фенхелем

Інгредієнти:

  • фенхель — 4 цибулини;
  • свіжий огірок — 110 г;
  • сік 2 лаймів;
  • оливкова олія — 75 мл;
  • червоний цибуля — 25 г;
  • Салат из морепродуктов «Морской коктейль» – рецепт

  • тушки кальмарів — 380 г;
  • гребінці — 160 г;
  • креветки — 460 м;
  • жменя зелені петрушки і коріандру.

Приготування

Розділіть фенхель на тонкі кільця. За аналогією поступите і з червоним цибулею. Огірок наріжте тонкими кружечками. Подрібніть зелень і заправте сумішшю овочі лаймового соку з 50 мл оливкової олії. У сковороду налийте олію і швидко обсмажте на ньому морепродукти: креветки повинні змінити колір, гребінці – підрум’янитися, а кальмари – стати білими. Додайте морепродукти до овочевого салату і знімайте пробу.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/242648-salat-z-moreprodyktiv-morskii-kokteil-recept/