Це абсолютно дивовижне блюдо: апетитні кекси «Хвилі Дунаю»!

Складно знайти людину, яка не любить десерти з легкої вишневої кислинкою. Такого плану ласощів існує велика кількість, але одним з найсмачніших і найпопулярніших є торт «Хвилі Дунаю». Багато німці та австрійці вважають його найкращим десертом на світі.

Він просто чудовий на смак і виглядає дуже оригінально. Тому ми вирішили підготувати для тебе його рецепт, але при цьому пропонуємо приготувати цю смакоту більш сучасним способом — у формах для мафінів. Інгредієнти розраховані на 24 порції. Цього цілком вистачить, щоб нагодувати велику родину.

Кекси «Хвилі Дунаю»
Інгредієнти для тіста

  • 250 г маргарину
  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 500 г борошна
  • 1 ст. л. розпушувача
  • 125 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ст. вишень

Інгредієнти для крему

  • 0,5 л молока
  • 100 г цукру
  • 125 р олії
  • 1,5 пакету суміші для пудингу

Інгредієнти для глазурі

  • 100 г темного шоколаду

Порошок для пудингу можна придбати в пакетиках в супермаркеті. Але якщо тобі його проблематично дістати, тоді візьми на озброєння рецепт пудингу з статті про торті-эклере без випічки.

Приготування

  • Підігрій повільно молоко. Половину молока змішай з порошком для пудингу і цукром до однорідної маси.
  • Коли молоко закипить, зніми його з вогню і влий в суміш.
  • Добре розмішай і залиш пудинг остигати.
  • Готуємо тісто. Для цього змішай всі інгредієнти в мисці, крім борошна і какао.
  • Добре збиваємо блендером.
  • Потім додаємо борошно.
  • Знову перемішати. Спочатку на низькій швидкості, потім на більшій.
  • Розділити тісто на дві рівні частини. Вологою ложкою заповни першою частиною тіста паперові форми наполовину, а потім вклади їх у форми для кексів.
  • Другу частину тіста змішай з какао-порошком.
  • Потім виклади шоколадне тісто у форми поверх звичайного.
  • Вишні без кісточок виклади в друшляк і дай стекти соку. Поклади на кожен кекс по 4-5 ягід. Під вагою вишні шари тіста перемішуються, утворюючи «хвилі», звідси і назва десерту. Випікати кекси в духовці, розігрітій до 175 °С протягом 15-20 хвилин.
  • Дуже обережно збий масло. Потім змішай його з охолодженим пудингом так само акуратно.
  • Дістань кекси з духовки. Дай їм повністю охолонути.
  • Наповни кондитерський шприц кремом і прикрась кекси. Можна використовувати щільний пакет, відрізавши у нього один куточок.
  • Розтопити шоколад на водяній бані і полів їм кекси зверху.
  • Готово!
  • Кекси виходять не тільки апетитними на вигляд, але і дуже-дуже смачними. Вони зачаровують кожного, хто хоч раз їх покуштував.

    Поділися цим рецептом з друзями. Можливо, вони захочуть приготувати цей десерт і покличуть тебе в гості на чаювання!

    Скачати безкоштовно
    Святкову шпаргалку
    Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    безкоштовно скачати

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/241663-ce-absolutno-divovijne-bludo-apetitni-keksi-hvili-dynau/