Люля-кебаб у беконі


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 1 година 30 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: східна

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пікнік, бенкет, обід.


Інгредієнти до рецептом «Люля-кебаб в беконі»:

Бекон 150 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Перець чорний мелений 1 щіпкаСало солоне 300 гСвинина м’якоть 600 гСіль 1 щіпка

Люля-кебаб з беконом

Багато хто думає, що люля-кебаб — це щось складне. Сьогодні я вам розповім, як приготувати безпрограшний варіант шашлику. Ось точно в жар не впаде, як це у багатьох траплялося раз за разом. Зізнаюся, у мене теж неодноразово падало м’ясо і взагалі не хотілося повертатися до цієї страви, свято зіпсоване, їжі немає.

Покажу сьогодні невеличкий секретик, щоб фарш не гепнувся з шампурів в гарячий мангал.

Приготування страви за рецептом «Люля-кебаб в беконі»:


Крок 1

Для приготування візьмемо м’ясо, цибулю, сіль, перець, сало копчене (сире) і бекон.


Крок 2

М’ясо і сало крупно поріжемо, лук очистимо й разрєжєм на чверті. Помелем все на крупній м’ясорубці.


Крок 3

Відправимо в глибоку миску, додамо сіль з перцем. Заважаємо, як тісто, близько 20 хвилин, його можна товкти кулаками, сформувати кулю або 3 кульки і відправити в холодильник на 1 годину, обмотавши харчовою плівкою.


Крок 4

Після закінчення вищевказаного часу, наллємо гарячу воду в чисту миску. Змоченими руками нанизаем м’ясо на спеціальні шампури для люля-кебабу. Сформуємо плоскі ковбаси. Нагріємо мангал і бекон наріжемо. Якщо у вас є нарізані пластинки, ще краще.


Крок 5

Обмотаємо кожен шампур по спіралі беконом.


Крок 6

Відправимо на мангал і смажимо, часто повертаючи.


Крок 7

Обов’язково підготуйте воду у пляшці, так як жир буде топитися, капати на жарини і вогонь буде розпалюватися. Доведеться його гасити. Багато води не лийте, а то шашлик вийде варений.))) Готовий люля-кебаб — красивого коричневого кольору. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/240708-lulia-kebab-y-bekoni/