Час приготування: 1 година 30 хв.
Час підготовки: 1 година 30 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: російська, європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Пиріг з минтаєм»:
Для тіста
Вода 300 млДріжджі сухі 2 ч. л.Олія соняшникова рафінована 6 ст. л.Борошно пшеничне 4 ст.Цукор 4 ст. л.Сіль – 2 ч. л.Яйця курячі 1 шт.
Для начинки
Цибуля ріпчаста 3 шт.Минтай цілий 1000 гПерець чорний мелений 1 щіпкаСіль 1 щіпкаустричний Соус 1 ст. л.
Як приготувати рибний пиріг з минтая
Пиріг з рибою — це завжди смачно! Я дуже люблю пироги з рибою і часто печу. Минтай — морська риба тріскових порід. Дуже корисна і смачна. Можливо не така жирна, як воліють багато, але мені жиру і не треба. За те я знаю, як зробити такий пиріг смачним і соковитим. Заінтригувала? Тоді ласкаво просимо на мою кухню!
Приготування страви за рецептом «Пиріг з минтаєм»:
Крок 1
Нам потрібно борошно, вода, яйце, дріжджі, сіль і цукор, олія рослинна, минтай, цибуля, соус устричний.
Крок 2
Дріжджі розведемо в теплій воді.
Крок 3
У відерце хлібопічки відправимо всі мокрі складові, а потім сухі.
Крок 4
Виберемо режим «тісто», час 1 година 30 хвилин.
Крок 5
Поки тісто готується, приготуємо філе. Видалимо всі кістки і плавники. Присипаємо перцем і сіллю в міру.
Крок 6
Цибуля на сильному вогні швидко обсмажимо, так, щоб він не встиг стати прозорим. Зовсім трохи смажимо, протягом 1-2 хвилин. Додамо соус і перемішати.
Крок 7
Тісто підійшло і можна його розгортати.
Крок 8
Форму для випічки змастити олією і викласти пласт тіста.
Крок 9
Потім викладемо цибулю. Якщо любите сіль, посоліть.
Крок 10
На шар цибулі викладаємо шматочки філе. Саме цибулю зробить наш пиріг соковитим і ароматним.
Крок 11
Закриваємо пиріг ґратами з тіста і запечатуємо краю пирога. Дамо йому постояти хвилин 30 і будемо випікати при 190°С 50-60 хвилин. Відкритий пиріг і риба повинна приготуватися добре.
Крок 12
Готовий пиріг остудити у формі.
Крок 13
Остиглий пиріг перекласти на блюдо або дерев’яну дошку і подавати до столу.
