Рулет із курячого філе

Фото: jenskiimir.ru

Цей рулет із курячого філе стане прикрасою столу в будь-якій ситуації – навіть на самому яскравому святі! Приготуйте такий смачний і ефектний рулет із курячого філе по цьому рецепту.

З курки можна робити найрізноманітніші варіанти рулету – як апетитні міні-рулетики, так і значні повноцінні рулети, які нарізати порційними шматочками і подаються на стіл в якості м’ясної делікатесу. Їх можна робити в беконі, з різними начинками, використовуючи ті або інші продукти на свій смак. Загалом, варіантів маса, а ми, як завжди, розповімо про простий і смачний рецепт такого рулету, який зможе легко втілити в життя навіть недосвідчений кулінар.

Рецепт рулету з курячої грудки

Фото: povarenok.ru

100 г твердого сиру

5-10 г порошкового желатину

2 курячі грудки

3 зубчики часнику

1-2 гілочки кропу

перець мелений чорний

сіль

Як приготувати рулет із курячого філе:

Для начинки на крупній тертці потерти сир, пропустити через прес часник, або потерти його на дрібній тертці, кріп порубати, змішати все до однорідності.

Зняти курячі грудки з кісток, підрізаючи філе так, щоб воно залишилося на шкірі, викласти на харчову плівку шкірою вниз, злегка відбити.

Укладати курячі грудки слід внапуск, натерти перцем і сіллю, рівномірно посипати желатином – повної чайної ложкою, ближче до нижнього краю отриманого прямокутника з курячих грудок викласти смужкою начинку з сиру.

Згорнути куряче філе в рулет, рухаючись від того боку, де начинка, на тій стороні, де її немає.

Обмотати одержаний курячий рулет, загорнутий в харчову плівку, додатково кулінарною ниткою, далі обернути пергаментом, імітуючи «цукерку» – бока теж зав’язати ниткою.

У каструлі довести до кипіння підсолену воду, проварити рулет 40хв, дістати і остудити при кімнатній температурі, потім прибрати на 1-2год в холод.

Звільнити готовий курячий рулет від всіх плівок, нитки, пергаменту і т. д., нарізати поперек порційними шматочками, викласти на плоске блюдо і подати до столу.

Приємного апетиту!

Начинка такого рулету може бути будь-який інший. Якщо ви хочете, щоб рулет вийшов товстіший, то використовуйте два рулету, якщо потоньше – можна зробити по одному рулету з кожної грудки. Замість варіння можна запекти такий рулет в духовці.

Друзі, а як ви готуєте рулети з курячої грудки? Поділіться своїми улюбленими варіантами простого приготування такого рулету.

Відеорецепт рулету з курячої грудки

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/237901-rylet-iz-kyriachogo-file/