Час приготування: 25 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Кабачки смажені в клярі»:
Кабачок 1 шт.Олія соняшникова нерафінована 60 млБорошно пшеничне 150 гПерець чорний мелений 2 щіпкаСметана 4 ст. л.Сіль 3 щіпкаКріп свіжий 5 гілочкаЯйця курячі 1 шт.
Смажимо кабачки в клярі
Кабачки смажені в клярі — страва универсальноt, його можна подавати на сніданок або вечерю, крім того воно є чудовим гарніром до м’яса і риби. Також відмінно поєднується з кашами. З кабачків в клярі можна робити торт, змащуючи кожен шар сметаною або майонезом. Для смаження кабачків в клярі підходять абсолютно будь-які сорти.
Подається це блюдо в гарячому або холодному вигляді зі сметаною, часниковим соусом або будь-яким іншим.
Приготування страви за рецептом «Кабачки смажені в клярі»:
Для приготування необхідні кабачки, яйце, сметана, борошно, сіль, кріп, перець чорний мелений, олію соняшникову.
Кабачок порізати кільцями середньої товщини.
Кожне кільце кабачка вмочити в борошні (так кабачки швидше приготуються).
Зробимо кляр. У глибокій мисці збити яйце, додати сметану, борошно, подрібнений кріп, сіль і чорний мелений перець.
Добре перемішати.
У кляр опускаємо (по 1) кільця кабачка, щоб тісто рівномірно покривав кабачок.
Обсмажуємо кабачки на розігрітій олії з двох сторін, до золотистого кольору. Приємного апетиту!