Фрикадельки з сочевиці


Час приготування: 1 годину

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
пост, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Фрикадельки з сочевиці»:

Асафетіда 1 ч. л.Каррі 1 щіпкаОлія соняшникова рафінована 3 ст. л.Морква 200 гБорошно пшеничне 2 ст. л.Перець солодкий 3 шт.Перець чорний мелений 1 щіпкаРис круглозернистий 190 гСіль 2 щіпкиТоматна паста 2 ст. л.Сочевиця червона 200 г

Приготуємо фрикадельки з сочевиці

Смачні, ніжні фрикадельки з сочевиці з рисом. Без м’яса та без яєць. Для зимненго варіанти використовувала заморожений солодкий перець — без нього смак страви, як мені здається, буде не таким яскравим.

Основне питання для мене це рис. Бажано брати круглозернистых сортів, вони не такі сухі. А ось відварювати його до напівготовності чи ні? Тут немає чіткої відповіді. Вирішила, що сирий рис класти не буду — злегка відварила його. Але головне — не переварити, щоб при подальшій обробці з фрикаделей не вийшла каша. З сирим рисом, зізнаюся, ще не пробувала, але, як застосую цей прийом, — обов’язково напишу. З полуотварным рисом — добре, але цікаво поекспериментувати і з сирим.

Так, в цілому, блюдо сподобалося і було прийнято на регулярне приготування!))

Приготування страви за рецептом «Фрикадельки з сочевиці»:


Крок 1

Підготуйте рис, чечевицю, томатну пасту, перець, морква, прянощі, борошно.


Крок 2

Рис відваріть до напівготовності у великій кількості води. Відкиньте рис на ситечко і дайте стекти всій рідини.


Крок 3

Моркву потрібно натерти на крупній тертці, перець нарізати смужками.


Крок 4

На рослинному маслі потрібно прогріти прянощі, додати подрібнені моркву і перець. Злегка обсмажити.


Крок 5

Додати томатну пасту, трохи води. Довести до кипіння і зняти з вогню.


Крок 6

Сочевицю потрібно промити, залити водою так, щоб сочевиця була повністю покрита. Посолити і варити 15 хвилин з моменту закипання.


Крок 7

М’яку, розварену сочевицю можна подрібнити в блендері або ж просто розім’яти виделкою. З’єднайте рис і сочевицю. Додайте сіль.


Крок 8

Сформуйте невеликі фрикадельки, запаніруйте в борошні. Обсмажте на невеликій кількості рослинного масла.


Крок 9

Готові фрикаделі залийте підливою. Тушкуйте 10 хвилин.


Крок 10

Подавайте гарячими.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/235108-frikadelki-z-sochevici/