Рулети з скумбрії


Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Рулети з скумбрії»:

Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 20 млМорква 1 шт.Перець чорний мелений 2 щіпкиПомідори 2 шт.Скумбрія морожена 2 шт.Сік лимонний 1 ст. л.Сіль 2 г

Готуємо рулети з скумбрії

Скумбрія — відмінна промислова риба, володіє прекрасними смаковими якостями, досить жирна, а значить містить чимало Омега-3. В ній відносно небагато кісток, що дозволяє готувати масу гарних страв. Сьогодні я хочу запропонувати рулети зі скумбрії з овочами. Блюдо дуже ніжне, соковите і смачне.

До речі, начинку для таких рулетів можете приготувати за своїм смаком.

Приготування страви за рецептом «Рулети з скумбрії»:


Крок 1

Для приготування рулетів з скумбрії будуть потрібні наступні інгредієнти: скумбрія, морква, цибуля ріпчаста, помідори або томатний морс, лимон, олія, сіль і перець чорний мелений.


Крок 2

Якщо у вас скумбрія морожена, як і у мене, то перш за все її потрібно розморозити. Відрізати хвостову частину і голову, випатрати. Добре помити, особливо всередині.


Крок 3

Кожну рибу розріжте, видаліть хребет і кісточки. Отримуємо філе.


Крок 4

Розріжте філе кожної скумбрії на 2 частини. Полийте лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.


Крок 5

Приготуйте начинку для рулетів. Моркву слід почистити, помити і натерти на тертці. Викласти на сковороду.


Крок 6

Ріпчасту цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Додати на сковороду до моркви. Налити соняшникову олію. Тушкувати цибулю з морквою на невеликому вогні 10-15 хвилин, періодично перемішуючи.


Крок 7

2 невеликих помідори обдати окропом, зняти шкірку і подрібнити будь-яким способом. У мене був вже готовий томатний морс. Додати до цибулі і моркви. Посолити за смаком. Перемішати і тушкувати ще 10 хвилин.


Крок 8

1 столову ложку начинки викласти на філе скумбрії з широкої сторони.


Крок 9

Філе з начинкою, згорнути рулетом і закріпити зубочисткою. Викласти у форму для запікання.


Крок 10

Запікати рулети в духовці при температурі 185-190°С, 25-30 хвилин. Час приготування залежить від товщини скумбрії: чим вона товщі, тим довше потрібно запікати.


Крок 11

Рулети з скумбрії готові. Подаємо з відварним рисом або картопляним пюре.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/235091-ryleti-z-skymbriyi/