Пиріг з карамельними грушами


Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Пиріг з карамельними грушами»:

Тісто
Імбир сухий 1 ч. л.Кориця мелена 0.5 ч. л.Масло вершкове 100 гМед 50 млБорошно пшеничне 1 ст.Розпушувач 0.5 ч. л.Цукор 100 гЯйця курячі 3 шт.

Груші в карамелі
Груша свіжа 6 шт.Лимон 0.5 штМасло вершкове 70 гЦукор 100 г

Пиріг з грушами

Пропоную спекти дуже ароматний і смачний пиріг до чаю або чашки кави. Карамельні груші тут готуються як для тарт-татена і після випічки пиріг перевертають. Роблять це для того, щоб груші дійшли до готовності в карамелі, не пересыхая.

У підсумку груші виходять дуже м’якими, а зверху — ніжне випечене тісто і, при перевороті пирога, карамель додатково просочує вже готовий пиріг.

Приготування страви за рецептом «Пиріг з карамельними грушами»:


Крок 1

Для приготування нам знадобляться груші, яйця курячі, цукор, борошно пшеничне, імбир мелений, кориця, вершкове масло, розпушувач, лимон і мед.


Крок 2

Груші очистити від шкірки, розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину, нарізаємо часточками. Збризкуємо лимонним соком, перемішуємо.


Крок 3

На сковороді розтоплюємо вершкове масло з цукром. Доводимо до стану світлої карамелі (не перемішуємо в процесі).


Крок 4

Викладаємо груші. Спочатку карамель схопиться, але коли груші прогріються і виділять рідина, вона повністю розчиниться. Добре перемішуємо. Закриваємо кришкою, вогонь мінімальний, готуємо груші до середньої м’якості.


Крок 5

Яйця збиваємо з цукром і медом.


Крок 6

Додаємо м’яке вершкове масло, імбир і корицю. Збиваємо до однорідного стану.


Крок 7

Вмішуємо борошно і розпушувач.


Крок 8

Форму змащуємо вершковим маслом форму краще взяти неразъемную, у мене, в процесі випічки, витекло трохи карамелі. Викладаємо скибочки колами у форму. Туди ж виливаємо карамель, якщо вона залишилася на сковороді.


Крок 9

Викладаємо на груші тісто, розрівнюємо.


Крок 10

Випікаємо при 180°С протягом 20-25 хвилин або до сухої шпажки, орієнтуйтеся по вашій духовці.


Крок 11

Після випічки пиріг відразу перевертаємо. Приємного чаювання!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/234302-pirig-z-karamelnimi-gryshami/