Пончики в духовці


Час приготування: 1 година 30 хв.

Час підготовки: 3 години 30 хв.

Кількість порцій: 13 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Пончики в духовці»:

Дріжджі свіжі 15 гкурячі Жовтки 1 шт.Масло вершкове 50 гМолоко 150 млБорошно пшеничне 380 гЦукор — 70 гСіль 1 ч. л.Цедра лимона 1 ст. л.Яйця курячі 1 шт.

Готуємо пампушки в духовці

Пропоную приготувати чудові пончики в духовці. Ми звикли до того, що пончики готуються у фритюрі або з допомогою спеціального апарату, але ці пончики виходять набагато корисніше. Для приготування пончиків потрібна тривала розстоювання тіста, але, завдяки їй, пончики виходять повітряними і дуже м’якими.

Дуже смачно подавати пампушки з молоком або какао, але також смачно буде подати до чаю або кави на сніданок.

Приготування страви за рецептом «Пончики в духовці»:


Крок 1

Для приготування пончиків нам знадобиться борошно, молоко, цукор, вершкове масло, свіжі дріжджі, сіль, яйця і лимон.


Крок 2

У миску налити тепле молоко, додати цукор і розкришити дріжджі. Залишити на 10-15 хвилин.


Крок 3

В іншу миску просіяти борошно, додати до неї шматочки холодного вершкового масла і перетерти руками в крихту.


Крок 4

Потім додати сіль, цедру 1 лимона, яйце і дріжджову суміш. Перемішати лопаткою.


Крок 5

Далі замішувати тісто руками, поки воно не стане гладким і однорідним. Тісто накрити і прибрати на 3 години в тепле місце.


Крок 6

Ось так буде виглядати тісто через 3 години.


Крок 7

Застелити пергаментом деко і відщипувати від тіста кульки вагою 52-53 р. У мене вийшло 13 штук.


Крок 8

Прикрити пончики рушником і знову прибрати в тепле місце для вистоювання на 1 годину. Через це час, збити жовток з ложкою молока і змастити верх пончиків.


Крок 9

Розігріти духовку до 180°С і запікати пончики 15 хвилин до золотистого кольору. Гарячі пампушки викласти на решітку і відразу змастити верх джемом або остудити і посипати пудрою. Я зробила і так, і так. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/234181-ponchiki-v-dyhovci/