Зміст
Початківці садівники і господині часто цікавляться про такий овоч, як цибуля-порей, коли прибирати і як зберігати цей чудо-овоч?
Ароматна зелень яку дарує цибулю-порей радує багатьох сучасних господинь і до вподоби навіть іменитим кулінарам. В городі кожної, що поважає себе господині, росте такий овоч, догляд за ним досить простий і під силу навіть самим ледачим.
Посадити і виростити, тільки один з безлічі ступенів виробництва цього овоча, а ось завершальна частина кожного садового сезону ставить перед собою мету правильно прибрати цибулю-порей і зберегти протягом зими. Для цього потрібно знати коли прибирати цибулю-порей і як правильно зберігати.
Цибуля-порей – коли прибирати ?
Цибуля-порей з легкістю переносить перші заморозки — 5-7° C. Однак, затягувати з прибиранням овоча не можна, особливо коли ви збираєтеся зберігати протягом зими. Прибирання проводиться за 3-5 днів до настання сильних холодів. Строки збирання варіюються від середини жовтня до кінця листопада, в залежності від вашого клімату.
Прибирають цибулю-порей, не чекаючи, поки листя пожовтіє. Під час літньої посадки урожай збирають з кінця весни на наступний рік до осені, при осінньої висадки врожай цибулі-порею збирають наприкінці літа.
Спосіб збирання буває одноразовий і вибірковий. Під час одноразового збирання цибулі-порею всі овочі збираються, а потім сортуються. При вибірковій прибирання, з початок прибирають самі великі овочі, а потім через деякий час проводиться прибирання залишилися цибулин.
У промислових масштабах збирання врожаю цибулі-порею проводиться різними способами залежно від цілей. По-різному прибирають овочі для короткострокового зберігання цибулі-порею в холодильниках або для тривалого зберігання.
Цибуля-порей: як зберігати?
Протягом 2-3 місяців цибулю-порей без проблем зберігається в холодильнику. У підготовленому підвалі при 0-1°С овоч може спокійно пролежати протягом всієї зими. У підвалі цибулю-порей зберігають так, наповнюють вологим піском невеликі ящики і в нього злегка прикопують овоч. Практично протягом всієї осені його можна зберігати на балконі, якщо ви його прикриє він здатний перенести не великі морози, плоть до 5-7° C.
У разі якщо цибуля-порей замерзне — не варто хвилюватися, адже овоч навіть у замороженому вигляді не втратить своїх корисних властивостей.
