Ліниві голубці в духовці


Час приготування: 1 годину

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Ліниві голубці в духовці»:

Яловичий фарш 250 гКапуста білокачанна 500 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Морква 1 шт.Помідори — 4 шт.Рис круглозернистий 80 гЦукор 1 ч. л.Свинячий фарш 250 гСіль 2 ч. л.Яйця курячі 1 шт.

Готуємо ліниві голубці в духовці

Навіть від самих себе не приховаєш симпатію до рецептами, які мають перед своєю назвою багатообіцяюче прикметник «ліниві». Ліниві вареники, ліниві біляші, ліниві вареники, ліниві голубці… Складу продуктів в таких рецептах один і той же, у порівнянні з їх трудомісткими аналогами, але вони готуються, до щастя всіх зайнятих осіб, в 1,5-2 рази швидше.

Отже, ось вам весь, так би мовити, не дуже-то і «ледачий» процес приготування голубців в духовці!

Приготування страви за рецептом «Ліниві голубці в духовці»:


Крок 1

Для приготування ледачих голубців в духовці нам необхідно підготувати білокачанну капусту, цибулю, моркву, помідори, рис, яйце, фарш свино-яловичий, сіль за смаком і трохи цукру за бажанням.


Крок 2

Нарізаємо середніми кубиками білокачанну капусту, ошпарюємо їх гарячою водою в тазу і даємо час близько 5 хвилин постояти в окропі. За цей час капустяні кубики позбудуться від специфічної гіркоти і стануть м’якше. Поки капуста розм’якшується в окропі, ставимо отвариваться рис — нам потрібен 1 стакан відвареного рису.


Крок 3

Томатний соус для голубців-лінивців: свіжі помідори подрібнюємо до отримання томатного пюре, на залізниці тертці або в блендері, тремо моркву. Обсмажуємо спочатку подрібнену цибулину, перекладаємо до неї моркву, обсмажуємо 3 хвилини, а потім вливаємо до моркви і цибулі помідорну суміш (можна замінити концентрованої томатною пастою, розбавленої склянкою питної води). Для більш солодкуватого смаку можна додати трохи цукру, і тоді соус вийде кисло-солодкий. Вміст перемішати, посолити і довести до кипіння.


Крок 4

Приготування фаршу для ледачих голубців: фарш (курячий або свино-яловичий) вбити 1 яйце, подрібнену цибулю.


Крок 5

З капусти зливаємо теплу рідину (зайва волога нам зовсім не потрібна, тому можна заздалегідь відкинути капустяні кубики на друшляк), а потім відправляємо їх до фаршу. Залишається покласти охолоджений відварений рис, посолити, поперчити за особистим бажанням і перемішати.


Крок 6

Приступимо до запіканню голубців: форму беремо широку, щоб всі голубчики помістилися в 1 ряд, а не купою, один на одному або візьміть деко з духовки. На дно форми покладіть жменю-другу капустяних кубиків, так наші голубчики не пригорять.


Крок 7

Формуємо руками з фаршу котлетки і викладаємо їх один біля одного в підготовлену форму на капусту.


Крок 8

Заливаємо томатно-овочевою сумішшю і ставимо запікати при температурі 180-190°С. Час для запікання ледачих голубців — 40-60 хвилин.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/233440-linivi-golybci-v-dyhovci/