Картопляні оладки з м’ясом у горщиках


Час приготування: 55 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: білоруська

Вид страви: млинці і оладки
, другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Картопляні оладки з м’ясом у горщиках»:

Картопля 1000 гОлія соняшникова рафінована 4 ст. л.Масло вершкове 2 ст. л.Перець чорний мелений 0.5 ч. л.Свинина м’якоть 300 гСіль 1 ч. л.Часник — 2 зубчик

Оладки по-мінськ

У ресторанах Мінська це широко відоме блюдо називають «Картопляні оладки по-мінськ». Готують його в керамічних горщиках і в них же подають на підставках. Готову страву не викладають з горщиків на окрему тарілку, а їдять прямо з них.

У процесі гасіння оладки просочуються м’ясним соком з часником і набувають особливий смак.

Приготування страви за рецептом «Картопляні оладки з м’ясом у горщиках»:


Крок 1

Для приготування страви потрібно взяти картоплю, м’якоть свинини, часник, соняшникова рафінована олія, вершкове масло, чорний мелений перець і сіль.


Крок 2

Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці, посолити і перемішати.


Крок 3

Підсмажити оладки на олії з 2 сторін до підрум’янення.


Крок 4

М’ясо нарізати шматочками, зубчики часнику очистити від сухої оболонки.


Крок 5

М’ясо пропустити через дрібну решітку м’ясорубки разом з часником, поперчити і посолити.


Крок 6

Фарш вимішати.


Крок 7

Картопляні оладки скласти в керамічні формочки, змащені маслом, перекладаючи їх коржиками з свинячого фаршу.


Крок 8

Зверху повинні бути оладки.


Крок 9

На оладки настругати вершкове масло.


Крок 10

Тушкувати в духовці протягом 20-25 хвилин. Подати в горщиках.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/233424-kartopliani-oladki-z-miasom-y-gorshikah/