Чізкейк-Тірамісу


Час приготування: 1 година 10 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт.


Інгредієнти до рецептом «Чізкейк-Тірамісу»:

Основа чізкейку
Ванілін 1 щіпкаКава розчинна 30 гМасло вершкове 50 гБорошно пшеничне 50 гПечиво Савоярді 300 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор апельсиновий 60 гШоколад молочний 60 гЯйця курячі 1 шт.

Начинка
Ванілін 1 щіпкаБорошно пшеничне 30 гЦукор апельсиновий 100 гВершки 33% 60 млСир 200 гСирний сир 150 гЯйця курячі 3 шт.

Прикраса
Полуниця свіжа 100 гМалина свіжа 150 г

Просочення для Са-воярди
Коньяк 50 млКава розчинна 30 г

Готуємо чізкейк Тірамісу

Чізкейк Тірамісу — смачне ласощі, яке оцінить кожен! Ніжне поєднання начинки з хрусткою основою і свіжими ягодами. Готувати чізкейк нескладно, головне — дотримувати температурні режими. Велика частина часу йде на готування основу десерту, але це того варто.

Десерт виходить повітряним, легким, ніжним і смачним. Відмінно підійде до чашечки ароматної кави.

Приготування страви за рецептом «Чізкейк-Тірамісу»:


Крок 1

Для приготування необхідний сир сирний, сир, вершки, яйця, цукор, борошно, ванілін, масло вершкове, розпушувач, кава розчинна, коньяк, шоколад, малина, полуниця, Савоярді.


Крок 2

У глибокій мисці з’єднати розм’якшене вершкове масло, ванілін і цукор, збити в пишну масу. Потім додати 1 яйце і розчинну каву. Добре збити міксером.


Крок 3

Шоколад розтопити на водяній бані. Додати шоколад в тісто. Знову збити.


Крок 4

Додати просіяне борошно і розпушувач.


Крок 5

Акуратно збити в однорідну масу. Маса повинна вийти густий.


Крок 6

Дно форми для випічки застелити пекарської папером. Викласти у форму тісто.


Крок 7

Зверху викладаємо печиво савоярді (злегка утоплюючи їх). Ставимо форму в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин. Шоколадна основа за цей час повинна пропектися. Готовність перевірити шпажкою.


Крок 8

Поки готується основа, приготуємо начинку. У мисці змішуємо сир, сирний сир, цукор, ванілін і яйце. Збиваємо міксером в однорідну масу.


Крок 9

Додаємо вершки. Знову збиваємо.


Крок 10

Додаємо просіяне борошно.


Крок 11

Повинна вийти злегка густа маса.


Крок 12

Приготуємо просочення для савоярді. В гуртку заварити розчинну каву, з’єднати кави (30-50 грам) з коньяком, перемішати.


Крок 13

Коли основа для чізкейку буде готова, її необхідно охолодити, але не діставати з форми. Просоченням, з допомогою силіконової пензлики, змастити кожне печиво.


Крок 14

Потім акуратно вилити начинку у форму. Випікати при 180°С 15 хвилин, потім зменшити температуру до 130°С і випікати ще 60 хвилин. Коли вийде час, залишити чізкейк остигати в прочиненими духовці.


Крок 15

Готовий, остиглий чізкейк дістаємо з форми. Він може злегка обпасти.


Крок 16

Готовий чізкейк прикрасити ягодами полуниці і малини.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/233402-chizkeik-tiramisy/