«Завтра – обов’язково», – заспокоюєте ви совість і засинаєте з надією на залізну силу волі. Однак вранці в поспіху забуваєте випити натщесерце склянку води і на ходу перекушуєте кави з печивом. «Здорове завтра» знову не вийшло.
Але що гріха таїти, одним махом переключити свій мозок і організм на інший принцип харчування досить важко. Тому підходити до змін варто поступово. Отже…
Крок перший
Не відкладайте «нове життя» на ранок понеділка або перший день нового року. Відчули голод – дійте прямо зараз. Наріжте тарілку салату з капусти, перцю, помідорів та інших овочів. Заправте її оливковою олією або лимонним соком. Або відваріть кашу або овочі, додавши трохи солі, сухофруктів або інших інгредієнтів, до яких ви звикли. Не варто з перших же днів мучити себе прісними і позбавленими смаку стравами – так ви геть відіб’єте бажання харчуватися здоровою їжею.
Пам’ятайте: їжа повинна приносити задоволення. Тому шукайте смачні рецепти для непривабливих на перший погляд продуктів. Якщо трохи поекспериментувати, то навіть з броколі, кабачків і моркви з селерою можна приготувати відмінні гарніри, а з гречаної каші виходять смачні і ароматні млинці.
Крок другий
Перегляньте запаси продуктів в холодильнику і кухонних шафках. Позбавтеся від усього, що заважає фігурі стати стрункою. Калорійні і не особливо корисні продукти приберіть з очей геть: жодних копченостей, пересоленим і гострої їжі, майонезних соусів, напівфабрикатів і продуктів з підсилювачами смаку. Сховайте цю всю смакоту подалі в шафки або забуті богом відсіки холодильника. Як правило, якщо очі не бачать, то й шлунок не просить.
Ці продукти згодяться, коли, наприклад, з’являться гості на порозі або сильно захочеться чого-небудь шкідливого (зрідка можна). Хоча, якщо не шкода, можна взагалі викинути всю їжу, якої ви харчувалися в «минулому» житті.
Складіть новий, корисний список, у який увійдуть овочі, фрукти, крупи, дієтичне м’ясо, молочні продукти, нежирна риба. Розрахуйте їх приблизну вартість і візьміть з собою обмежену суму грошей. У супермаркеті цілеспрямовано рухайтеся до тих полків, до яких вам необхідно, минаючи манливі вітрини з шоколадками, булочками, консервами і ковбасою.
Крок третій
Скільки вже сказано і написано про те, що в день потрібно випивати півтора-два літри води. Вона і апетити утихомирює, і прискорює обмін речовин і благотворно діє на стан шкіри. Але чомусь ми постійно нехтуємо цим простий до неподобства радою. Щоб вживання необхідної кількості рідини увійшло в звичку, вранці, а краще з вечора, наповнюйте дволітровий глечик чистої водою і поставте на чільне місце. Те ж саме проробляйте на роботі, як тільки переступите поріг офісу. Можна також розклеїти навколо яскраві стікери з відповідним текстом.
