Час приготування: 1 година 40 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
пост, банкет.
Інгредієнти до рецептом «Цибулевий мармелад»:
Вино біле сухе 150 млГвоздика – 1 шт.Цибуля білий 350 гОлія соняшникова рафінована 2 ст. л.Меду 1 ст. л.Ялівець 2 шт.Перець духмяний 1 шт.Перець чилі свіжий 0.5 шт.Розмарин сухий 1 гСіль морська 1 щіпка
Готуємо цибульний мармелад
Багато читала про цибулевий мармелад (або варення або соус до сиру, м’яса…), але ніколи його не готувала. Як виявилося, дуже дарма! Смачно, пряно, гостро, пікантно, ароматно!!!
Готуйте обов’язково, пробуйте і пригощайте рідних. З баночкою такого мармеладу не сдыдно прийти в гості, а можна, красиво упакувавши, презентувати її в якості подарунка до святкового столу!
Приготування страви за рецептом «Цибулевий мармелад»:
Крок 1
Для цибульного мармеладу візьмемо білий цибулю, мед, сухе біле вино, сіль, ялівець, гвоздика, запашний перець і перець чилі.
Крок 2
Цибулю чистимо, ріжемо навпіл, а далі — тонкими півкільцями.
Крок 3
Відміряємо сухе біле вино хорошої якості.
Крок 4
Спеції і прянощі загорніть в марлю і завяжем вузликом або зашиємо.
Крок 5
На сковороду наллємо трохи масла, додамо лук і згасимо його до м’якості.
Крок 6
Тепер додамо мед, морську сіль і мішечок зі спеціями.
Крок 7
Через 2 хвилини (коли мед розійдеться) увіллємо вино і тушкуємо на повільному вогні під злегка прочиненими кришкою 60-80 хвилин.
Крок 8
Відкриємо кришку і тушкуємо ще хвилин 10-15 до випарювання рідини або до потрібної густоти.
Крок 9
Дуже смачний мармелад готовий! З представленого кількості продуктів подучилась така баночка (неповна).
