Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Котлети з свинини соковиті»:
Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 50 млПанірувальні сухарі 40 гПерець чорний мелений 2 щіпкиСвинина м’якоть – 500 гВершки 10% – 200 млСіль 1 ч. л.Часник – 2 зубчикЯйця курячі 1 шт.
Готуємо свинячі котлети
Сьогодні я хочу запропонувати чудовий рецепт приготування котлет із свинини. В даному випадку вони готуються на вершках, з панірувальними сухарями, замість хліба. Саме завдяки вершків, котлети виходять дуже соковитими і смачними.
М’якоть свинини краще брати нежирну. Часник і спеції кладіть за смаком. З спецій у мене тільки сіль і перець чорний мелений, але можна додати будь-яку суміш сухих трав, що тільки збагатить це блюдо ароматом і смаком.
Приготування страви за рецептом «Котлети з свинини соковиті»:
Крок 1
Для приготування соковитих котлет із свинини знадобляться такі продукти: м’якоть свинини, яйце, часник, цибуля, вершки, соняшникова олія, сухарі панірувальні, сіль і перець чорний мелений.
Крок 2
М’якоть свинини помити і пропустити через м’ясорубку. Викласти в миску.
Крок 3
Часник і цибулю ріпчасту почистити, помити і також пропустити через м’ясорубку. Додати до м’ясного фаршу.
Крок 4
До свинячого фаршу, цибулі і часнику додати яйце.
Крок 5
Перемішати свинячий фарш, часник, цибулю і яйце.
Крок 6
У каструлю налити вершки. У мене 10%, але можна взяти 15%. Більшої жирності брати не раджу, будуть котлети жирними. Нагріти вершки, щоб вони стали гарячими і всипати панірувальні сухарі.
Крок 7
Перемішати вершки з панірувальними сухарями.
Як зробити панірувальні сухарі будинку
Крок 8
Викласти вершки з сухарями в м’ясний фарш.
Крок 9
Посолити і поперчити за смаком.
Крок 10
Ретельно перемішати всі інгредієнти фарш для котлет.
Крок 11
З фаршу, вологими руками, сформувати котлети. Обваляти їх у панірувальних сухарях, але можна цього не робити, буде смачно в будь-якому випадку. Викласти заготовки котлет на гарячу сковороду з соняшниковою олією.
Крок 12
Обсмажити котлети з обох боків до рум’яної скоринки. Соковиті котлети з свинини готові. Подаємо на обід або вечеря з будь-яким гарніром.
