Індійська халва


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: індійська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Індійська халва»:

Кардамон 10 гКардамон в зернах 10 шт.Кхоя 90 гМорква 500 гМускатний горіх мелений 1 щіпкаГоріхи волоські 9 шт.Цукор 400 г

Готуємо індійську халву

Сьогодні у нас солодощі з Індії. Халва в індійській кухні — це не тільки той набір продуктів, до якого ми звикли (насіння, горіхи, олію, цукор, мед), але і абсолютно оригінальні поєднання, наприклад, приготовані на основі кхои (спеціально висушеної сиру (рікотти) з сухим молоком і маслом) з різними добавками.

У нас буде індійська морквяна халва з подвійним кардамоном і мускатним горіхом. Готуємо разом!

Приготування страви за рецептом «Індійська халва»:


Крок 1

Нам знадобляться для індійської морквяної халви наступні продукти: готова або приготовлена в домашніх умовах кхоя, моркву, цукор, спеції (кардамон і мускатний горіх, де мускат можна замінити на 4 ч. л. кориці), горіхи.


Крок 2

Очищену моркву натремо на дрібній тертці (але не самої дрібної, щоб це не було пюре).


Крок 3

Протушкуйте натерту моркву на сухій сковороді, щоб позбавитися від зайвої вологи.


Крок 4

Додамо цукор до підсушеної моркви.


Крок 5

Очистимо зернятка кардамону.


Крок 6

Додамо всі спеції (кардамон в зернах, кардамон в порошку (2 ч. л.) і мелений мускатний горіх) в солодку морквяну масу. Постійно перемішуємо халву.


Крок 7

Коли цукор повністю розчиниться, додаємо 3 повних столових ложки кхои, яку ми приготували самостійно.


Крок 8

Вимішуємо на маленькому вогні індійську халву до повної однорідності.


Крок 9

Наша індійська халва готова! Розкладаємо її на порції.


Крок 10

І прикрашаємо половинками волоських горіхів. Подаємо з чаєм або молоком. Приємних гастрономічних вражень!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/232531-indiiska-halva/