Бурфи


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: індійська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
пост, десерт, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Бурфи»:

Вода 50 млКардамон 1 щіпкаКешью 1 ст.Олія оливкова зі спеціями 1 ст. л.Цукор 100 г

Готуємо індійські солодощі бурфи

Це веганські рецепт. Солодощі — це спокуса і джерело задоволення. В індійських ресторанах пропонують безліч солодких страв. Кухарі переконані, що солодощі є хорошим антидепресантом — вони здатні підняти людині настрій. Щоб додати собі оптимізму і не нашкодити фігурі, вживайте корисні солодощі. А корисні солодощі — це солодощі з індійської кухні.

Сьогодні приготуємо один з варіантів бурфи. Це горіхові цукерки з ароматом кардамону. Для приготування використовуємо самі ніжні горіхи — кешью.

Рецепт простий, але є деякі моменти — сироп довго не потрібно уварювати, щоб солодкість не стала твердою. Руки, при роботі з солодкою масою, обов’язково змастити ароматним олією.

Даний рецепт приготування бурфи — без додавання масла і молока, що робить його менш калорійним і дозволяє довше зберегтися. Подавати до чаю з імбиром. Приємного чаювання.

Приготування страви за рецептом «Бурфи»:


Крок 1

Щоб приготувати бурфи, потрібно взяти горіхи кеш’ю, цукор (мед), воду, кардамон.


Крок 2

Горіхи перемолоти в блендері.


Крок 3

Зерна кардамону трохи підігріти на сковороді і розтерти в ступці. Додати до горіхів.


Крок 4

Цукор висипати в каструлю. Додати воду.


Крок 5

Довести до кипіння, помішуючи, поки розчиниться цукор. Тримати на тихому вогні, уваривая сироп 2-3 хвилини, щоб він трохи загус.


Крок 6

Горіхи трохи підсушити на сковороді.


Крок 7

Додати до горіхів сироп.


Крок 8

Відразу ж вимкнути вогонь і змішати сироп з горіхами. Маса повинна вийти м’яким. Викласти її на тарілку. Остудити трохи.


Крок 9

Приготуйте рослинне масло для змазування рук.


Крок 10

Ще теплою вимісити масу.


Крок 11

За допомогою качалки розкотити масу в пласт, до товщини 0,5 див.


Крок 12

Підрівняти боки, остудити повністю. З допомогою вирубки сформувати бурфи. Ще простіше нарізати квадратами.


Крок 13

Бурфи готові. Подавати солодощі до імбирного чаю.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/231211-byrfi/