Портулак овочевий, опис, вирощування, застосування

Влітку багато балкони, лоджії, клумби прикрашають різнокольорові мініатюрні квіти — трояндочки. Це портулак квітне. Виявляється, крім декоративного квітучого портулаку, є й інше споріднене рослина — портулак городній або портулак овочевий.
Залишається дізнатися, як він виглядає, як його виростити і що з нього приготувати.

Зміст:

Макро — та мікроелементи:

  • залізо
  • цинк
  • нікель
  • кальцій
  • натрій
  • калій

Крім того, портулак овочевий — джерело рослинного білка і вуглеводів. Саме завдяки такому складу портулак широко використовується і в кулінарії, і в народній медицині. Як городня культура, портулак абсолютно невибагливий.сорт хороший тим, що відрізняється гарною врожайністю, від посіву до зрізання проходить не більше місяця, стебла досить довгі, до 50 см, маса одного кущика, стебел з листям, досягає 250 грам, недолік — неморозостійкий.

  • Маковей, сорт скоростиглий, перша зрізка можлива через 20 днів, маса куща — до 100 грам.
  • Кузьмінський семко, сорт самий скоростиглий, перша зрізка через 15 днів, листки соковиті, м’ясисті.
  • Перед посадкою портулаку необхідно заздалегідь підготувати для нього грядку. Краще якщо вона буде розташовуватися на південному, добре освітленому і добре прогрітій ділянці. Не завадить штучна або природна захист з північної сторони. Грунт перекопується на глибину лопати, під перекопування вносять перегній і комплексне мінеральне добриво. У важкий глинистий ґрунт треба внести пісок приблизно 10 кг на кв. метр.Вирощувати портулак можна як посівом в грунт, так і через посів розсади.

    Портулак на відео:

    Час посіву розсади — середина березня, горщики для посадки спочатку заповнюють дренажним матеріалом, підійде дрібна щебінка. Грунт складають з садової землі, в яку додано 1/5 частина піску. Все це добре прожарюється в духовій шафі. Перед посівом, за одну добу землю в горщиках потрібно пролити теплою відстояною водою. Глибина загортання насіння-4 — 5 мм, відстань між ними — 1 див. Ємність закривають плівкою або склом. Якщо розмістити посіви на самому теплом і сонячному вікні, весь час поливати теплою водою і підтримувати температуру не менше +22, портулак зростає досить швидко. В кінці травня молоді рослини можна висаджувати на грядку. Як тільки ґрунт прогріється, то можна сіяти насіння відразу в грунт, зробивши на грядці неглибокі борозенки.

    Подальший догляд зводиться до прополки і поливу в посушливе літо. Періодичність поливу — раз на чотири — п’ять днів. Портулак дуже швидко займає простір грядки і «сповзає» в міжряддя, займаючи всі межі. Так як насіннєві коробочки дозрівають недружно і зібрати їх вчасно неможливо, частина насіння розсіюється і проростає на наступну весну. Портулак городній дуже рідко хворіє і уражається шкідниками, тому його неважко вирощувати як овочеву або лікарську культуру. портулак застосовують при захворюванні нирок, печінки, здуття живота. Слід включати портулак в раціон чоловіків, які страждають на імпотенцію. Олія з насіння портулаку допомагають вилікувати деякі шкірні захворювання, у тому числі лишаї.

    Вміст вітаміну К1 може підвищити здатність згущуватися крові і впоратися з кровотечею. Також портулак овочевий допомагає при порушенні сну, нестачі вітаміну С та інших хворобах і порушеннях обміну речовин. Тому включення портулаку в раціон принесе користь організму, треба тільки враховувати індивідуальну непереносимість рослини.
    Портулак в кулінарії
    Салати з портулаку поєднуються із стравами з м’яса, птиці, риби. Найпростіший рецепт — це портулак, маринований з часником. Для цієї страви досить зрізати потрібну кількість стебел з листям, перебрати і промити їх у воді від залишків грунту.Відварити овочевий портулак в підсоленій воді до м’якості стебел. Вийняти стебла з води і змішати з часником, пропущеним через прес. У частину відвару додати оцет за смаком і залити стебла з часником. Через добу салат настоїться і його можна подавати на стіл. У зимовий час портулак можна вирощувати на підвіконні і додавати практично в будь-які салати.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *