Салат «Гранатові намисто»

Фото: pinme.ru


Потрібно яскраве страву, щоб розбавити традиційну новорічну їжу? Сміливо готуйте салат Гранатові намисто».
Ця гарна і досить ситна закуска не «загубиться» на святковому столі. І смак, і вигляд у неї цілком новорічний.

Рецепт салату «Гранатові намисто»

Фото: stranamam.ru

500 гр м’ясо куряче

6 шт яйця

5-6 шт картопля

1 шт буряк

1 шт цибуля

150 г гриби

1 шт гранат

2 ст. л. волоські горіхи

8-12 шт чорнослив

300 гр сир плавлений

рослинна олія

нежирний майонез

перець, сіль

Почнемо з буряків і картоплі. Овочі відваримо, остудимо, очистимо і натремо в різні миски.

Яйця також відваримо круто, очистимо. 2 з них натремо на крупній тертці, це буде начинка для салату «Гранатові намисто».

В яйцях білки відділити від жовтків. Жовтки перетрем і додамо до яєць. Білки стануть прикрасою салату, тому їх перетрем подрібніше в окрему миску.

Відваримо м’ясо, під час приготування посолити його і додамо лавровий лист. Після того, як м’ясо трохи охолоне, наріжемо його кубиками або соломкою – кому як подобається.

Точно так само наріжемо і гриби (раджу використовувати печериці або інші «міцні» види).

Обсмажимо цибулю, викладемо його з сковороди, залишивши в ній максимально можлива кількість масла. У цій же сковороді обсмажимо гриби, попередньо посоливши їх. Потім м’ясо, гриби і цибулю перемішуються.

Настає черга горіхів, їх треба як слід подрібнити. Ще один інгредієнт, чорнослив, заливаємо окропом хвилин на 20 і після невеликої сушіння наповнюємо горіхами.

Далі на харчовій плівці викладаємо шари майбутнього салату. Перший шар – картопля з майонезом, сіллю і перцем. Другий – м’ясо, гриби, майонез, цибуля, сіль, перець. Третій – більш тонкий, складається з волоських горіхів. Далі шар з буряка, майонезу, солі і перцю. Після вкладаються скибочки сиру. На них – шар, що складається з 2 тертих яєць, жовтків 4 яєць і все тієї ж комбінації майонезу, солі і перцю. Шар №7 – чорнослив.

Салат раджу звернути в трубочку, надавши йому форму рулету або браслета. Обернувши його харчовою плівкою, відправте в холодильник на 3-4 години.

Після зняття плівки блюдо покривається скибочками сиру, обмазується майонезом, посипається тертим білком і прикрашається гранатовими зернами.

Порада: не зловживайте майонезом, у верхньому шарі його має бути достатньо тільки для того, щоб трималися зерна граната.

Салат «Гранатові намисто» готовий, але якщо час дозволяє, можна ще трохи потримати в холодильнику – до приходу перших гостей.

Відеорецепт салату гранатові намисто

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/230863-salat-granatovi-namisto/