Пісочні пиріжки з яблуками


Час приготування: 1 година 10 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 16 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Пісочний пиріжки з яблуками»:

Масло вершкове 125 гБорошно пшеничне 250 гЦукор 100 гСіль 2 гЯблуко 1.5 шт.Яйця курячі 1 шт.

Печемо пісочний пиріжки з яблуками

Багаторазово перевірений рецепт основного пісочного тіста (взято з барвистою кулінарної книги) став у нагоді і для випічки пиріжків з яблуками. Щоб позбутися від проблем з випливають і подгорающим соком, рекомендую фрукти нарізати кільцями, а бажаючи посилити аромат, в начинку додайте корицю, какао, цедру і так далі.

Приготування страви за рецептом «Пісочний пиріжки з яблуками»:


Крок 1

Потрібні 2 міцних яблук, цукор, сіль, борошно, яйце і холодне вершкове масло.


Крок 2

На стільницю просіваємо всю норму борошна.


Крок 3

Висипаємо дрібку солі, 65 г цукру в центр вбиваємо яйце, розкладаємо по краях пластинки твердого (холодного) олії.


Крок 4

Лопаткою рубаємо і перемішуємо компоненти до утворення крихти. На першому етапі, при замісі пісочного тіста, працюємо підручними інструментами, без зіткнення з теплими долонями.


Крок 5

Прибираємо лопатку і приступаємо до замісу руками. Придавлюємо, трамбуем, домагаємося пластичності.


Крок 6

Скачуємо колобок, в пакеті відправляємо на 0,5 години на холод.


Крок 7

Охолоджене пісочне тісто розкачуємо максимально тонким шаром (не більш 3 мм). Зручно працювати між листами пергаменту або поліетилену. Викладаємо яблучні кільця, присипаємо цукром.


Крок 8

Накриваємо яблука вільним краєм, придавлюємо стики, вирізуємо по колу.


Крок 9

Для надійності з’єднання заплітаємо на подобу «коси», укладаємо заготовки на деко з промасленим папером. Скроплюємо водою, доповнюємо цукром. Випікаємо в розпеченій духовці близько 30 хвилин при температурі 180°С.


Крок 10

Перед подачею пісочний пиріжки з яблуками остуджуємо.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/228765-pisochni-pirijki-z-iablykami/