Папараці-кветка котлети


Час приготування: 35 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: білоруська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Папараці-кветка котлети»:

Батон 300 гфіле Куряче 500 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова нерафінована 1 ст. л.Масло вершкове 40 гСіль 1 щіпкаСир Російський 100 гКріп свіжий 1 гілочкаЯйця курячі 1 шт.

Приготуємо папараці-кветка котлети

Назва цих чудових котлеток перекладається з білоруського як «квітка папороті».

У Білорусії існує свято, яке проходить 6 липня — Купалье і приурочений він до бога Купали, який символізує літнє родючість. Це свято супроводжується бурхливими веселощами, піснями і танцями, а також пошуком «квітки папороті».

Насправді, цей день давно став днем молодих, коли молоді люди намагаються знайти свою «половинку». Хлопці показують силу і завзятість, а дівчата одягають вишиті ними вбрання, готують страви і пускають по річці сплетені вінки, де вінок пристане, там і суджений чекає.

А потім всі дружно шукають квітку папороті, хто знайде, того й удача чекає, і любов щаслива.

Ось так і назвали ці котлети, ніжні і соковиті!)

Так що раджу їх спробувати, це дуже вдалий варіант обіду або вечері, трохи змахує на котлети по-київськи.

Приготування страви за рецептом «Папараці-кветка котлети»:


Крок 1

Інгредієнти: куряче філе, сир, цибуля, яйце, масло вершкове і рослинне, кріп, булка, спеції.


Крок 2

Куряче філе вимити, обсушити, нарізати на невеликі кубики. Цибулю очистити і також нарізати дрібними кубиками.


Крок 3

Подрібнити філе і цибулю в комбайні до стану рубленого фаршу, або прокрутити через м’ясорубку.


Крок 4

Увага! Необхідно яйце, на фото я його забула викласти! Отже, додаємо у фарш яйце, улюблені спеції (у мене трохи каррі, орегано і часник сушений) і ретельно перемішуємо руками.


Крок 5

Білий батон нарізаємо на маленькі кубики, чим дрібніше вийде, тим зручніше буде їсти!:) Викласти кубики на деко і підсушувати в духовці, розігрітій до 160°С, близько 10 хвилин, до золотистого кольору.


Крок 6

Для начинки натремо сир на дрібній тертці.


Крок 7

Змішаємо в салатнику сир, м’яке масло і покришену зелень. Перетрем руками до однорідності.


Крок 8

Мокрими руками візьмемо фарш, расплющим його на долоні, в центр покладемо трохи начинки і защипнем ретельно краю.


Крок 9

Обваляем наші котлетки в сухарях, трохи вдавлюючи їх всередину котлети. Із зазначеної кількості у мене вийшло 6 об’ємних котлет.


Крок 10

Нагріємо в сковороді олію і обсмажимо котлетки з обох сторін, по 1 хвилині на кожну.


Крок 11

В цей час, духовка у нас вже нагріта до 170°С і, ми викладаємо обсмажені котлети в форму. Запікаємо їх 20-25 хвилин, залежно від розміру.


Крок 12

Готові Котлетки, подаємо на стіл гарячими. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/228747-paparaci-kvetka-kotleti/