Печінковий паштет

Фото: colleges.ac-rouen.fr

Печінковий паштет – проста і смачна закуска, з якої можна робити канапе, тарталетки, бутерброди на святковий стіл і багато іншого. Читайте про приготування печінкового паштету в цьому рецепті.

Печінковий паштет можна приготувати курячу, свинячий або яловичої печінки. Ми розповімо про останньому варіанті – паштет з яловичої печінки. Такий паштет, приготований за цим рецептом, виходить дуже ніжним і смачним. З ним ви можете робити самі різноманітні закуски для святкового столу або їсти його просто так на сніданок або обід.

Рецепт печінкового паштету

Фото: pda-life.ru

400 г яловичої печінки

80 г вершкового масла

1 морква

1/3 склянки теплого кип’яченого молока/вершків

петрушка

чорний перець

цибуля

сіль

Як приготувати печінковий паштет:

Очистити моркву і цибулю (кількість цибулі – 1-2 цибулини), подрібнити, обсмажити на рослинному маслі протягом декількох хвилин.

Печінку промити, зачистити від усього зайвого, нарізати дрібними шматочками, покласти в сковороду до овочів, смажити разом, помішуючи, на середньому вогні, додавши також петрушку свіжу або сушену.

Смажити печінку з овочами близько 15хв до готовності, потім перекрутити всі разом через м’ясорубку або подрібнити у блендері, додавши вершкове масло, далі поступово підливати гаряче молоко, вимішуючи паштет до повітряної консистенції.

Коли паштет буде готовий, прибрати його в холодильник, через 1-2год його можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

У такий паштет можна додати при смаженні печериці і різноманітні спеції для надання тих чи інших відтінків смаку.

Друзі, а ви любите готувати домашній паштет? Якщо так, то поділіться в коментарях своїми рецептами такої закуски.

Відеорецепт печінкового паштету

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/228462-pechinkovii-pashtet/