Холодець з курки

Фото: eshtoday.ru

У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати смачне і красиве заливне з курки на святковий стіл.

Заливне з курки – страва, завжди користується увагою гостей за святковим столом. Красиво його оформити можна, використовуючи в процесі приготування фігурні форми для холодцю, а також цікаво нарізавши використовувані для прикраси страви продукти.

Для холодцю з курки необхідно використовувати желатин, оскільки без нього приготований на цій птиці бульйон желіроваться не буде.

З цим рецептом ви зможете зробити смачне і красиве заливне з курки, яка сподобається вашим гостям.

Рецепт холодцю з курки

Фото: povar.ru

1 курка вагою близько 1,5 кг

1,8 л води

5 горошин перцю

4 гілочки петрушки

3 лаврових аркуша

2 цибулини

по 1 моркви і банку консервованого зеленого горошку

4 ст. л. желатину

2 ч. л. солі

часник

Як приготувати холодець з курки:

Очистити цибулю і моркву від шкірки, курку нарізати на частини, викласти їх у каструлю або каструлю, влити воду.

Покласти до продуктів в каструлі лавровий лист, перець і сіль.

Включити сильний вогонь і довести все до кипіння, зменшити вогонь і варити курку 50-60хв або довше, поки м’ясо не почне відставати від кісток.

Желатин залити 1,5 склянки холодної води, залишити до розбухання.

Процідити бульйон з-під курки, зняти м’ясо з кісток і розібрати його на волокна або дрібно нарізати, при бажанні перемішати з дрібно нарізаним часником.

Спробувати бульйон на сіль, якщо треба, досолити.

Желатин з водою прогріти, не доводячи до кипіння, з’єднати з бульйоном, перемішати.

Взяти одну велику або кілька невеликих формочок викласти у них куряче філе, фігурно нарізану моркву, зелень, зелений горошок, влити негорячий бульйон, прибрати в холод для застигання на 4-5год.

Коли холодець з курки повністю застигне – воно готове!

Вдалого приготування!

Друзі, а з яких продуктів вам найбільше подобається готувати холодець? Розкажіть в коментарях про своїх улюблених рецептах холодцю.

Відеорецепт заливного з курки

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/227191-holodec-z-kyrki/