Рулет зі свинячої рульки смачніше буженини

Рулет зі свинячої рульки – страва, що нагадує собою щось середнє між домашньою ковбасою та бужениною, це навіть видно по моєму фото рецептом. Готується дуже легко. Рулет виходить таким смачним, що миттєво випаровується з тарілки. І відбувається це зазвичай у атмосфері вгадування. Всі, хто пробують в перший раз блюдо, не можуть здогадатися, що це за м’ясна смакота.

Такий рулетик можна сміливо виставляти на святковий новорічний стіл. Подавати з овочами і гарніром на вечерю. Але особливо гарний шматочок окосту, покладений на чорний хлібець, змащений гірчицею і поданий під холодний міцний напій. Дуже смачно! Тільки не переборщіть, адже після свят доведеться задуматися про красу і схуднення.

Для рулету знадобиться:

  • свиняча рулька,
  • цибулина,
  • головка часнику,
  • суміш перців (мелених і горошком),
  • пара лаврового листочка,
  • сіль,
  • спеції на свій смак.

При купівлі м’яса, зверніть увагу на те, що голяшка, повинна бути м’ясний. Досвідчені кулінари стверджують, що задня частина якраз годиться для рулету.

1.Почніть з того, що м’ясо промийте під проточною водою і ретельно зчистите зі шкури щетину, якщо така є.

2.Далі подбедерок потрібно зварити. Для цього опустіть його в каструлю, повністю залийте водою і поставте на плиту. Коли м’ясо закипить, зберіть шум, посоліть, додайте лавровий лист, 4-5 зубків часнику, очищену цибулину, 10-15 перців горошком. Залиште варитися 2-2,5 години, до тих пір, поки м’ясо не відокремиться від кістки.

3.Добре зварену голяшку дістаньте. Трохи остудіть. Акуратно вийміть кістки, яка знаходиться в середині.

4.Відварене м’ясо зі шкурою посоліть, посипте сумішшю мелених перців і змажте розчавленим часником. Можна додати свої улюблені спеції.

5.Тепер потрібно скрутити в рулет і закріпити. Зробити це можна двома способами. Перший – закріпіть м’ясо за допомогою марлі. Другий – візьміть два однакових пластикових лотка, в один з них покладіть м’ясо, а другим притисніть. Поставте під гніт на 3 години. Потім приберіть в холодильник на 6-8 годин.

6.Розріжте і пригощайте домашніх і гостей. Приємного апетиту!

Підписуйтесь на нові статті, не пропустіть новини жіночого журналу. З наступаючими Вас святами!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/226790-rylet-zi-sviniachoyi-rylki-smachnishe-byjenini/