Фото: groupon-cdn.ru
У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового святкового ласощі – різдвяних льодяників.
Льодяники у багатьох країнах європи є таким же символом різдвяних свят, як імбирні пряники та інша подібна випічка. Їх готують не тільки щоб їсти, але і щоб дарувати одне одному, прикрашати ними ялинку.
Приготування домашніх льодяників – процес, який потребує часу, але він досить простий. Зробити такі різдвяні льодяники можна практично будь-якої форми – у вигляді символів свята, півнів та інших тварин. Давайте подивимося, як готувати домашні льодяники.
Найзручніше робити домашні льодяники, якщо у вас є для них спеціальна форма, якщо ж її немає, то робити їх можна на змащеному олією пергаменті, надаючи потрібну форму вручну в процесі застигання карамелі.
Рецепт різдвяних льодяників
Фото: postila.ru
3 ст. л. цукру
2 ст. л. соку лимона (або сік лимона + вода)
1 ст. л. рослинного масла
Як приготувати різдвяні льодяники:
Змастити олією форму для льодяників, або розкладений на столі пергамент.
Перемішати цукровий пісок з лимонним соком – він може бути чистим або розведеним водою, нагріти суміш, постійно помішуючи, на повільному вогні на плиті, варити 2-5хв в залежності від бажаного смаку і кольору льодяників.
Чим довше ви будете варити карамель, тим більш насичений смак у неї буде, можуть з’явитися гіркуваті нотки обпаленої цукру.
Гарячу карамель налити в форму для льодяників або акуратно ложкою вилити на пергамент у вигляді невеликих гуртків.
Вставити в льодяники зубочистки або спеціальні палички, залишити так до повного застигання льодяників.
Акуратно вийняти з форми готові льодяники.
Вдалого приготування!
Щоб зробити льодяники різного кольору, використовуйте харчові барвники.
Друзі, а ви коли-небудь готували такі домашні льодяники? Якщо так, то поділіться з нами своїми секретами їх вдалого приготування, а також тим, які формочки ви для них використовуєте.
