Вибираємо духова шафа: основні характеристики

Варильні поверхні, духові шафи останнім часом складають все більш серйозну конкуренцію традиційним газових плит: роздільна компонування дає набагато більше варіантів розміщення кухонних меблів. Ті, хто не користується духовкою, іноді взагалі відмовляються від неї, щоб заощадити місце на кухні; а ті, кому вона необхідна, завжди можуть вибрати духова шафа відповідної конструкції і розмірів.

Духові шафи бувають газовими і електричними. Електричні духовки зручніше в монтажі і експлуатації (завдяки точному регулюванню температури), але при цьому досить енергоємні. Наступний по значимості критерій — тип духової шафи (окремо стоїть або вбудований). Вбудовані електричні духовки досить місткі — наприклад, духова шафа samsung bfn1591g при габаритах 595х595х572 мм має загальний корисний обсяг 65 літрів. Окремо стоять (настільні) духовки компактніше, їх обсяг, як правило, не перевищує 40 літрів. За типом управління, вбудована духовка може бути залежною (управляється з варильної панелі, під якою повинна бути встановлена) і незалежної (автономної); друга різновид набагато популярніші.

Визначившись з типом і обсягом духової шафи, потрібно звернути увагу на такі параметри, як потужність і максимальна температура. Для приготування більшості страв цілком достатньо температури до 250° (що для електричної духовки приблизно відповідає потужності, до 2,5 кВт) — за більш високими показниками можна не гнатися. З способів очищення камери духовки найбільш ефективний піролітичний (спалювання жирових відкладень при короткочасному підвищенні температури до 500-600°), проте ціна такого духової шафи помітно вище.

Серед інших характеристик найважливіше значення має спосіб розподілу тепла: в електричних і деяких газових духовках для рівномірного нагрівання застосовують вентилятори, один або два (що в описах зазвичай називають «подвійний конвекцією»). Додаткові функції — наявність СВЧ, гриля і вертіла, телескопічних направляючих, таймера, кількох програмованих температурних режимів, захисне відключення (або газ-контроль) — також впливають як на вартість, так і на зручність використання духовки.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/225949-vibirayemo-dyhova-shafa-osnovni-harakteristiki/