Цукати з айви


Час приготування: 2 дні

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 1 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
пост, десерт, банкет.


Інгредієнти до рецептом «Цукати з айви»:

Айва 400 гВода 250 млКислота лимонна 0.5 ч. л.Цукор 400 гЦукрова пудра — 2 ст. л.

Готуємо цукати з айви

Цукати з айви виходять дуже навіть смачні. У них явно виражений айвовий присмак, цукати щільні, але не гумові. Процес приготування не найпростіший, але він обіцяє забезпечити цілісність шматочків айви.

При варінні цукатів, додавати лимонну кислоту необов’язково. Замість неї або разом з кислотою можна застосовувати ваніль. Це додасть смаку цукатів додатковий відтінок.

Приготування страви за рецептом «Цукати з айви»:


Крок 1

Підготуйте айву, цукор, воду і лимонну кислоту.


Крок 2

Айву промийте, наріжте на 4 частини кожен плід. Видаліть серцевинки і зріжте шкірку. Скибочки айви покладіть в миску і залийте водою, щоб не темніли.


Крок 3

Шкурки та серцевинки залийте зазначеною кількістю води. Варіть 20 хвилин.


Крок 4

Потім очищення видаліть, а в отриманий відвар покладіть шматочки айви. Варіть 15 хвилин. Часточки айви вийміть і охолодіть.


Крок 5

У відвар покладіть 1/2 частина цукру, розмішати до повного розчинення. Часточки айви наріжте на тонкі скибочки. Занурте їх у гарячий сироп. Проваріть 5 хвилин. Залиште на ніч.


Крок 6

Додайте цукор, що залишився. Повторіть процес «нагріти-остудити» від 3 до 5 разів. Додайте лимонну кислоту при останній варінні. Цукати викладіть в ситечко. Дайте стекти сиропу.


Крок 7

Розкладіть скибочки айви подсушиваться 1 шаром.


Крок 8

Коли щільністю смак цукатів вас буде влаштовувати, обваляйте шматочки в цукровій пудрі. Готові цукати!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/224747-cykati-z-aivi/