Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Відбивні з курячих стегон»:
Куряче стегно 4 шт.Олія соняшникова рафінована 30 млПанірувальні сухарі – 50 гПерець чорний мелений 2 щіпкиСіль 4 щіпкаЯйця курячі 1 шт.
Готуємо відбивні з курячих стегон
Є море рецептів приготування відбивних з філе курячої грудки. Але з філе курячих стегон відбивні виходять нітрохи не гірше, адже в цій частині курки м’ясо соковите і його важко пересушити. Страва проста до неподобства, але дуже смачне. Готується швидко, що також зручно, якщо потрібно терміново нагодувати сім’ю або прийняти несподіваних гостей.
Якщо ви хочете отримати хрусткі відбивні, то спочатку обваляйте стегна в яйці, потім в сухарях. А якщо хочете більш ніжні, то навпаки: спочатку в сухарях, а потім в яйці.
Приготування страви за рецептом «Відбивні з курячих стегон»:
Крок 1
Для приготування відбивних з курячих стегон, потрібні стегна курячі, яйце, сухарі панірувальні, соняшникова рафінована олія, сіль і перець чорний мелений.
Крок 2
Курячі стегна помити і зняти шкірку.
Крок 3
У кожному стегні видалити кістку.
Крок 4
Трохи відбити курячі стегна.
Крок 5
Посолити і поперчити кожне стегно.
Крок 6
Обваляти кожне стегно в панірувальних сухарях.
Крок 7
Яйце збовтати і занурити стегна в сухарях в яйце.
Крок 8
На гарячу сковороду налити соняшникову олію і викласти курячі стегна в сухарях і яйцях.
Крок 9
Обсмажити з обох боків до рум’яної скоринки.
Крок 10
Відбивні з курячих стегон готові. Подаємо на обід або вечеря з картопляним пюре, гречаною кашею, овочами і соліннями.
