Фото: kuxaro4ka.ru
Салат «Новорічна хлопавка» – дуже яскравий, красивий і смачний. Приготуйте його по цьому рецепту на ваш святковий стіл.
Будь смачний святковий салат можна зробити ще й дуже яскравим, якщо красиво його оформити. Для новорічного столу можна приготувати салати у вигляді ялинки, Діда Мороза, Сніговика і багатьох інших символів свята. По цьому рецепту ви зможете приготувати ефектний салат «Новорічна хлопавка» – простий, але дуже яскравий.
Рецепт салату «Новорічна хлопавка»
Фото: radikal.ru
200 г курячого філе
8 варених яєць
5 варених бульб картоплі
1 цибулина
1/2 склянки очищених волоських горіхів
цибуля-порей
оцет
майонез
зерна граната
буряковий сік
сіль
Як приготувати салат у вигляді новорічної хлопавки:
На крупній тертці потерти картоплю, дрібно нарізати куряче філе, цибулю подрібнити і замаринувати з оцтом, цукром і сіллю, 3 яйця дрібно нарізати, горіхи подрібнити.
Викладати підготовлені продукти на харчову плівку шарами у вигляді прямокутника: картопля, майонез, курка, цибуля, яйця, майонез, горіхи, майонез, зерна граната.
Акуратним рухом згорнути прямокутник в рулет, загорнути в харчову плівку, прибрати в холодильник і дати просочитися.
Діставши з холодильника, прибрати з рулету харчову плівку, швом вниз викласти салат на блюдо, обмазати майонезом.
Відокремити білки залишилися яєць від жовтків, на тертці потерти білки, залити половину буряковим соком, потім залишити їх на 15хв і після цього відкинути на друшляк, другою половиною білків присипати боки салату.
Викласти пофарбовані білки у вигляді діагональних смужок на поверхню «хлопавки», далі присипати салат подрібненою зеленню, тертими жовтками, далі ближче до центру – дрібно нарізаний порей, в центрі – ще трохи забарвлених білків.
Прикрасити салат-хлопавку овочами, імітуючи прикраси і конфетті.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
Друзі, а які гарні салати зазвичай готуєте на новорічний стіл? Поділіться рецептами найкрасивіших і яскравих новорічних салатів.
