Качка запечена з апельсинами

Фото: italy-ai.ru

У цьому рецепті ми розповімо, як готується качка, запечена з апельсинами – дуже смачне гаряче блюдо для будь-якого святкового столу.

Страви з качки завдяки жирності і насиченому смаку цієї птиці виходять дуже апетитними, святковими, яскравими! Саме це нерідко стає причиною, по якій качку готують на новорічний або різдвяний стіл. Як правило, качку запікають з яблуками, апельсинами, чорносливом або іншими сухофруктами – поєднання фруктів і цієї птиці просто дивовижне, а її м’ясо виходить при такому приготуванні дуже ніжним.

Приготуйте по цьому рецепту запечену качку з апельсинами – це дуже гідне гаряче для святкового столу!

Рецепт запеченої качки з апельсинами

Фото: greenfood66.ru

1 качка вагою 1-2 кг

2 апельсина

1 зубчик часнику

курага

чорнослив

рослинна олія

перець, сіль

Як приготувати запечену качку з апельсинами:

Тушку качки пролити окропом, натерти перцем і сіллю, зробити проколи під ніжками і крильцями – так буде краще вытапливаться жир.

Часник очистити, пропустити через прес, натерти качку зсередини, прибрати в холодильник маринуватися на 2ч.

Очистити і крупно нарізати апельсини, сухофрукти промити, перемішати з апельсинами, нафарширувати качку, зашити або закріпити отвір зубочистками, викласти на деко.

Накрити деко з качкою кришкою, або закрити тушку фольгою, поставити в нагріту до 200 градусів духовку і запікати 50хв, після чого кришку або фольгу прибрати, зменшити нагрів духовки до 180 градусів, запікати далі, постійно поливаючи збираються в листі витопленим жиром.

За 20хв до кінця запікання качки полити її соком апельсина.

Готову качку гарячої подати до столу.

Приємного апетиту!

Розраховуйте час приготування качки так: на кожний 1кг качки по 30хв, плюс ще 30хв додатково.

Друзі, а ви готували качку з апельсинами? Яке враження це блюдо справило на вас і ваших гостей? Поділіться з нами в коментарях.

Відеорецепт запеченої качки з апельсинами

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/223064-kachka-zapechena-z-apelsinami/