Лизун – як зробити лизуна в домашніх умовах

Добрий день, дорогі домосіди. Сьогодні ми будемо проводити експерименти, як зробити лизуна в домашніх умовах. Лизун – відома всім дітям забава. Популярність він здобув завдяки своїм фізичним властивостям.

Якщо кинути лизуна в стіну, він расплющится, розпливеться по стіні, але коли збереш його назад, він легко відновить форму.

Що ж це за речовина? І чи можна його приготувати самостійно? На ці запитання ви зараз дізнаєтеся відповіді.

Допомагати нам буде кухар Володимир, з відомого московського ресторану, а також хімік Сергій, який займається хімічними експериментами щодня. Кожен з них зробить лизуна на свій «смак», а визначити, чий смак краще, нам допоможуть діти.

Як зробити лизуна в домашніх умовах

Отже, дослідний зразок в руках Володимира. Для нього лизун – це нове блюдо, яке він ніколи раніше не готував. Перша думка, яка виникає в голові кухаря – лизун схожий на желе. Що ж, ймовірно, можна спробувати зробити лизуна на основі желе…

Сергій підходить до питання з усім своїм професіоналізмом. Перше, що він вирішує зробити – визначити агрегатний стан лизуна. З одного боку, це не рідина, а з іншого – це і не тверде тіло. Тоді що це?

Сергій поміщає субстанцію під мікроскоп. Лизун – це якийсь симбіоз рідини і твердих тел. Іншими словами, основу лизуна становить рідина, яка знаходиться в окремих клітинках. А ці клітинки якраз пов’язані твердими тілами.

І зв’язок цей настільки міцна, що при ударі об стіну, лизун не перетворюється в калюжу, а лише деформується. З тієї ж причини, і видушити воду з лизуна неможливо, як би ви його не крутили.

Володимир тим часом вже ліпить лизуна з підручних засобів. А під руку йому потрапили спершу яблука. До речі, непоганий вибір, адже в цьому фрукті міститься пектин, речовина утримує сік в м’якоті. Залишилося перевірити – чи зможе пектин з тим же успіхом утримати рідину в лизуне.

Щоб витягти диво речовина з яблук, Володимир поміщає їх в блендер і перетворює в пюре. Далі він нагріває отриману кашу на водяній бані, щоб випарувати всю рідину. Тепер в каструлі залишилося тільки те, що потрібно – пектин, який і буде основою для лизуна.

Далі Володимир бере листя шпинату… Справа в тому, що в цих листах міститься хлорофіл, який, на думку Володимира, офарбить лизуна в звичний яскраво-зелений колір.

Наступний крок – надати лизуну потрібну форму. Для цього Вова бере повітряна кулька, і наливає в нього за допомогою воронки змішані інгредієнти. Все, на цьому Володимир вважає роботу закінченою, і останнім штрихом залишиться – заморозити субстанцію.

Тепер перейдемо на кухню до Сергія. Сергій працює в хімічній лабораторії. За основу він вирішив взяти звичайну воду. Ось він наливає кілька літрів води в ємність, і додає туди ложку целюлози. З допомогою звичайного міксера Сергій заважає речовини.

Целюлоза поступово вбирає воду немов губка, роблячи її схожою на гель. А для фарбування хімік вирішує використовувати звичайну зеленку. Після чергового ретельного перемішування, Сергій також, як і Володимир поміщає лизуна в холодильник.

Тим часом Володимир вже дістав повітряна куля з лизуном з холодильника і вирішив перевірити його… Проте при спробі витягти лизуна, з кульки просто вилилася вода. Ймовірно, пектину виявилося явно недостатньо.

У Сергія справи йдуть трохи краще. Його застигла субстанція. Але ось проблема, лизун виявився не стільки лизуном, скільки прилипали. І після дотику з ним, весь він залишався на руках, і ні в яку не хотів повертатися в початковий стан. Суворі судді, забруднивши руки, обізвали це слизом.

Але наші експериментатори не збираються здаватися.

Володимир зрозумів, що більше лизун все-таки схожий на холодець. І можливо на цей раз все вийде. Для приготування холодцю використовуються свинячі копитця, у яких міститься колаген. Ця речовина є основою, яка пов’язує тканини всього живого.

Володимир варить копитця у воді. Завдяки цьому, колаген потрапляє у воду, яка після випаровування залишить потрібну речовину. Отриманий бульйон називається желатин. Саме він надає холодцю потрібну форму. Знову субстанція відправляється в холодильник.

Сергій до цього часу вже придумав другий спосіб приготування. Він знайшов гранули гідрогелю, які чудово вбирають вологу, але віддають її вельми неохоче. Саме це властивість в потенціалі підходить для створення лизуна.

За 15 хвилин, гранули перетворилися в однорідну суміш, ввібравши всю рідину. Ось тільки надати потрібну форму лизуну ніяк не вдається. Гранули, ні в яку не хочуть склеюватися один з одним, і розсипаються при попаданні в руки.

У Володимира на перший погляд все вийшло. Ось він дістав желатин, і вирізав з нього кульку з допомогою ложки для морозива. Вийшов красивий, круглий кулька, який тримає форму. Що ж, попереду сувора перевірка.

Діти відразу стали морщиться, як тільки цей лизун потрапив до них у руки. А тому що запах у нього дуже неприємний. А після кидка в стіну, кулька розлетівся на кілька шматочків. Результат неприйнятний.

Отже, раунд 3. Володимир на цей раз побачив ще одне знайоме йому властивість – розтяг. А що ще дуже добре розтягується на кухні? Вірно – тісто. Отже, тепер на столі 3 види борошна: пшеничне, житнє і кукурудзяна.

Після невеликого експерименту, вибір припав на борошно пшеничне, саме в ній міститься глютен, який і утримує вологу, не дає розвалитися часткам. Володимир робить останній штрих, і солить тісто. Він стверджує, що завдяки солі, зв’язку стануть ще міцніше, і лизун виявиться задовільним.

Сергія тим часом відвідала геніальна думка – перевірити горить лизун чи ні. Адже якщо там вода, то горіти він не повинен. Однак після короткочасного впливу полум’я запальнички, лизун загоряється. Це означає, що всередині не проста вода. Сергій робить припущення, що це спирт.

Щоб у цьому переконатися, він бере полівініловий спирт, який використовується в гумовому виробництві, і пробує взяти його за основу майбутнього лизуна. Другий компонент – метаборат натрію. Ця речовина міститься в багатьох побутових клеях, і значно міцніше желатину, пектину і целюлози.

Для фарбування лизуна, Сергій використовує ту ж зеленку. Готове. На перший погляд, вийшло, як треба. Справа за перевіркою.

Настав момент істини. На випробуванні лизун з тіста, і лизун з лабораторії. Після першого кидка лизуна, він втрачає свою форму, та до того ж погано прилипає до стіни. А ось другий лизун з лабораторії хоч і погано прилипає до стіни, проте форму тримає значно краще, і тому саме його вибрали в якості журі юні судді.

У підсумку, якщо вас запитають з чого зроблений лизун, сміливо відповідайте «Лизун – це полівініловий спирт, ґрати якого зберігає і утримує метаборат натрію».

І начебто кубок за перемогу потрібно було віддати Сергію, але Володимир застосував секретна зброя, і засунув лізунов з тіста в духовку. У підсумку, судді спокусилися отриманими булочками, і зовсім забули про змагання. Перемогла дружба.

Як зробити лизуна в домашніх умовах? До речі, експерименти говорять про те, що зробити повноцінного лизуна в домашніх умовах не вийде, так як використовуються складні речовини і технології.

І тому, набагато безпечніше, простіше і дешевше – придбати його в будь-якому магазині дитячих іграшок.

Але спосіб є!

Як зробити лизуна в домашніх умовах відео

© 2015,

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/221847-lizyn-iak-zrobiti-lizyna-v-domashnih-ymovah/