Смачні млинці на молоці

Рецепт смачних ніжних млинців на молоці. Приготувати їх легко вдасться навіть молодої господині.

Вам знадобиться

• – молоко;
• – яйця;
• – борошно;
• – соняшникова олія;
• – сода;
• – оцет;
• – цукор, сіль.

Інструкція

1

Насамперед необхідно відміряти 700 мілілітрів молока і відправити його грітися в мікрохвильову піч або на водяну баню. Поки молоко набуває потрібну температуру, в глибоку миску розбити 3 яйця і додати до них 3 столові ложки цукру.

2

Збивати продукти необхідно по-старому – за допомогою двох складених разом вилок. Використовувати на цьому етапі блендер або міксер не рекомендується. Маса повинна стати однорідною.

3

Тепер саме час влити до яєчно-цукрової маси більшу частину підігрітого молока. Приблизно 200 мілілітрів варто залишити наостанок. Також в миску відправляється 1 чайна ложка солі.

4

Близько 0,5 чайної ложки соди необхідно погасити оцтом. Для цього потрібно взяти столовий 9-процентний продукт. Не варто додавати до соді занадто багато оцту, інакше він може відчуватися в готовому блюді. Треба взяти його рівно стільки, скільки знадобиться для гасіння.

5

Далі потрібно влити в майбутнє тісто 2 столові ложки рослинної олії, краще всього соняшникової. А також – 3 столові ложки кип’яченої води (вони потрібні для того, щоб млинці “дихали” на сковороді).

6

Тепер можна додавати в масу просіяне пшеничне борошно. В оригіналі рецепта це 7-9 столових ложок, але може знадобитися і більше. Необхідно стежити за консистенцією тесту. Воно повинно бути достатньо густим. В останню чергу в миску додаються решта 200 мл теплого молока. Якщо продукт вже охолов, то його слід знову підігріти.

7

Потім можна приступати до випікання млинців на розігрітій сковороді з олією. Краще всього використовувати для цього чавунний посуд. Масло наливають на сковороду тільки один раз перед першим млинцем.

8

Готову страву можна подавати з маслом, сметаною, шоколадом, сиром та іншими добавками.