Фото: exclusivecake.ucoz.ru
Зробіть з цього простого рецепту новорічний торт «Ялинка» – він чудово прикрасить святковий стіл.
Для багатьох новорічні свята – найулюбленіші завдяки неповторній атмосфері чарівництва. Всі пов’язані з ним клопіт, як правило, приємні, в тому числі і підготовка святкового меню. Якщо ви хочете порадувати близьких не тільки смачними салатами і закусками, але солодким, ми рекомендуємо приготувати на свята такий торт «Ялинка», який чудово доповнить новорічний стіл.
Рецепт торта «Ялинка»
Фото: say7.info
5 яєць
15 ст. л. цукру
13 ст. л. борошна
10 ст. л. води
2 ст. л. крохмалю
2 ч. л. розпушувача
Для крему:
600 мл молока
200-300 г вершкового масла
150 р цукрової пудри
5 ст. л. борошна
1 ст. л. крохмалю
ванільний цукор
Як приготувати торт ялинка:
Відокремити яєчні білки для бісквіта від жовтків, жовтки збити з цукром, поступово додаючи воду.
Яєчні білки збити в круту піну, з’єднати з жовтками.
Перемішати крохмаль картопляний, розпушувач і борошно просіяти, додати до яєчної суміші, обережно перемішати.
Вилити тісто в змащену маслом форму, виклавши туди пергамент, випікати бісквіт 30-40хв в нагрітій до 200 градусів духовці, вимкнути її і залишити на 5хв, дістати з форми, остудити на решітці.
Половину молока для крему довести до кипіння.
Перемішати з борошном крохмаль, додати вершки, холодне молоко, ввести цю суміш у кипляче молоко, при безперервному помішуванні довести до кипіння – коли крем стане однорідним і більш прозорим він готовий.
Добре збити крем, знявши з вогню, віночком, викласти в миску, закрити харчовою плівкою і так залишити остигати.
М’яке вершкове масло і крем повинні бути однакової температури перед початком їх спільного збивання.
Спочатку збити масло з ваніліном і цукровою пудрою, потім молочний крем знову збити міксером і з’єднати з маслом, ретельно збити до пишноти, додавши 1ст.л. рома при бажанні.
З бісквіта вирізати основу для торта-ялинки відповідної форми, розрізавши його на 4 частини.
Викладаючи частини один на одного, промазати їх кремом і при бажанні – просочивши сиропом.
Обмазати торт кремом зовні, посипати кокосовою стружкою, оформити кондитерської посипкою та іншими відповідними продуктами.
Дати торту «Ялинка» просочитися перед подачею.
Вдалого приготування!
Якщо додати в крем зелений харчовий барвник ваша ялинка буде зеленою.
Друзі, а які торти на новорічний стіл зазвичай готуєте ви? Поділіться своїми рецептами в коментарях.