Кетчуп з помідорів на зиму «Пальчики оближеш»!

Зміст

Без всякого перебільшення почнемо статтю з того, що кетчуп з помідорів на зиму «Пальчики оближеш» не єдиний у сфері виробництва кетчупів. Зараз розглянемо саме цей рецепт, оскільки він сьогодні популярніше інших. Але на завершення статті наведемо й інший.
Кетчуп з помідорів на зиму «Пальчики оближеш»

Отже, приступаємо:

  • візьміть помідори (близько трьох кілограм), двісті п’ятдесят грамів цибулі і півкіло яблук;
  • всі наріжте і поставте варити (продовжуйте до тих пір, поки цибуля не пом’якшиться);
  • тепер потрібно подрібнити масу (бажаний такий корисний апарат, як блендер);
  • продовжуйте тепер варити цю масу (близько години).

Ну, ось і все. Правда, кетчуп з помідорів ще не готовий. Варка варінням, а до її завершення посоліть майбутній кетчуп-вкусняшку півтора столовою ложкою і перемішайте.

Варимо кетчуп з помідорів

До речі, чому багато господинь думає, що кетчуп — це тільки сіль і приправи? А цукор? Він теж повинен там бути! Коли будете солити, поцукруйте півтора склянкою.

І наостанок нагадаємо — кетчуп без перцю червоного і чорного (меленого) не кетчуп!

Але і це не все інгредієнти! Не бійтеся додати п’ятдесят грам оцту. Завзяті господині радять саме яблучний.

Що ж…Ось вам і кетчуп «Пальчики оближеш»!

Як зробити будь-смачний кетчуп з помідорів на зиму?

Ось, приміром, таке «помідорне творіння» теж досить актуально серед досвідчених кухарок:

  • солодкий перець (ще й гіркий теж) подрібніть (якщо немає блендера, вдамося до допомоги незамінною м’ясорубки);
  • з помідорами та цибулею зробіть те ж (до речі, їх повинно бути по півкіло);
  • все це на вогонь тепер і до кипіння;
  • тепер помішуйте півгодини (важливо — зменшити силу вогню плити, щоб домогтися режиму гасіння);
  • приступайте до часнику (стримуйте його часникодушилкою);
  • настав час часникову масу змішати з рослинним маслом, поцукрянити, додати перцю чорного (гострого) і посолити.

Підсумок? Всю ароматну масу розподілити по чистим баночках для закочування на зимовий період.

Загалом, як ви зрозуміли, описаний у попередньому розділі статті рецепт кетчупу з помідорів («Пальчики оближеш») дуже смачний, але на ньому не зійшовся клином світ.

До слова сказати, будь кетчуп (навіть яблучний), як правило, дозволяє надати стравам пікантний смак, але він ще і корисний нашим органам. Особливо якщо його робити з помідорів. Чудовий і корисний варіант на зиму.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/221651-ketchyp-z-pomidoriv-na-zimy-palchiki-oblijesh/