Фото: cookdiary.net
Паста з кальмарами у вершковому соусі – вишукане блюдо, яке, тим не менш, готується досить просто. Приготуйте його з цього рецепту в якості приємного сюрпризу для ваших близьких на обід або вечерю.
Кальмари, як і всі морепродукти дуже корисні, оскільки, маючи високу поживну цінність завдяки легкоусвояемому білку, вони залишаються легким продуктом. Чим частіше ви готуєте з ними різноманітні страви – тим краще. А адже саме кальмари можна назвати одним з найбільш доступних морепродуктів в нашій країні – вони мають відносно невисоку вартість у порівнянні з іншими дарами моря і в замороженому вигляді продаються практично в будь-якому супермаркеті.
Ми пропонуємо приготувати з цим морепродуктом просте і дуже смачне блюдо – пасту з кальмарами у вершковому соусі. Таку апетитну страву по достоїнству оцінять навіть ті, хто не любить морепродукти.
Рецепт пасти з кальмарами у вершковому соусі
Фото: radikal.ru
300 р спагеті
50 г вершків
по 30 г твердого сиру і вершкового масла
2 тушки кальмара
1 цибулина
1 ст. л. сметани
сіль
Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі:
У каструлі довести до кипіння воду, опустити спагеті відварити їх до напівготовності або повної готовності – за смаком.
Спагетті відкинути на друшляк, промити холодною водою, знову викласти в каструлю (без води) і заправити вершковим маслом, перемішати.
Тушки кальмарів розморозити, очистити від усього зайвого, нарізати тонкою соломкою довжиною близько 4 і шириною близько 0,5-1см.
Подрібнити цибулю, у сковороді розтопити шматочок вершкового масла, викласти цибулю і обсмажити до легкого зарум’янювання, покласти кальмари і смажити, помішуючи, протягом 1-2хв, влити сметану і вершки, перемішати, підсолити, приправити спеціями за смаком, покласти спагетті, перемішати, накрити кришкою, зробити мінімальний вогонь і тушкувати все 2-3хв.
Викласти спагеті з кальмарами у вершковому соусі на тарілки, посипати тертим сиром і подати до столу.
Приємного апетиту!
Друзі, а ви коли-небудь готували домашню пасту з кальмарами у вершковому соусі? Поділіться в коментарях своїми враженнями про такому цікавому блюді.
