Бутерброди з сиром фета

Бутерброди з сиром фета – це не тільки смачно, але і корисно. Бутерброди ми робимо вранці, можемо з’їсти ввечері. Беремо для перекусу на роботу і на відпочинок на природі.

Бутерброди з фетою будуть корисні і дітям. Їх можна приготувати на сніданок школяреві і дати з собою в школу. Адже в сирі міститься багато кальцію. А він так необхідний зростаючому організму.

Про властивостях і складі сиру фета можна почитати в статті «Сир фета. Що це таке».

Бутерброди з сиром фета можна вживати при дієтах, наприклад, при дієті Дюка. Тільки для приготування бутербродів потрібно взяти хліб і крекери не з білого борошна, а з цільного зерна або зі шпалерного борошна. До того ж на приготування бутербродів потрібно мінімум часу.

Візьміть собі на замітку рецепти бутербродів з сиром фета. Але перш, ніж подивитися рецепти, я пропоную Вам ознайомитися з рецептами маринованої фети, запеченої в духовці і пасти, які чудово підійдуть для приготування бутербродів.

Маринований сир фета

Маринований сир фета можна використовувати для приготування бутербродів, закусок і салатів. Її можна подати до печеної картоплі або макаронів.

Склад:

Сир фета – 100 грам

Оливки – 300 грам

Маслини – 300 грам

Лимон – 1 штука

Лимонний сік – 1 чайна ложка

Оливкова олія – 2 столові ложки

Кріп – 1-2 столові ложки

Гранульований часник – 1 щіпка

Як приготувати мариновану фету:

Оливки і маслини без кісточок нарізати кружечками. Можна залишити цілими.

Сир нарізати маленькими кубиками.

Лимон вимити і натерти цедру. Вичавити лимонний сік.

Скласти в контейнер з кришкою сир, оливки з маслинами. Додати цедру, лимонний сік, часник і дрібно нарізаний кріп.

Заправити оливковою олією і акуратно перемішати.

Закрити контейнер кришкою і поставити на ніч у холодильник. Можна і залишити на добу.

Вийде маринований сир фета, який можна придбати вже готовий в магазині, але тільки дешевше.

Запечений сир фета

Склад:

Сир фета – 200-220 грам

Лимонний сік – 0,5 лимона

Оливкова олія – 1 столова ложка

Орегано зелень – 2 столові ложки (або базилік)

Мелений перець – за смаком

Сіль – 0,25 чайної ложки

Як приготувати запечений сир фета:

Сир покласти в жаростійкий посуд.

У мисці змішати оливкове масло, сік лимона, дрібно нарізану зелень орегано, чорний мелений перець і сіль.

Все перемішати і викласти на сир. Форму накрити фольгою.

Поставити форму в духовку і запікати при 200-220 градусах протягом 15 хвилин.

Подають запечений сир з тостами, намазавши на крекери або хлібці з цільного зерна.

Оселедцева паста з сиром фета

При приготуванні пасти оселедець потрібно вимочити в молоці або воді.

Все ж сир фета буває солоний. Цибулю краще взяти білий, він не такий гострий порівняно із звичайним ріпчастою цибулею.

Склад:

Оселедець – 1 штука (вагою близько 200-250 грам)

Сир фета – 200-250 грам

Цибуля – 1 головка (не дуже велика)

Яблуко – 1 штука

Як приготувати оселедцеву пасту:

Очистити оселедець відокремити від кісток. Вибрати все більш великі кістки. Нарізати шматочками.

Яблуко очистити від насіння. Яблуко краще взяти кисло солодких сортів. Можна очистити від шкірки. Я завжди чищу яблука. Нарізати шматочками.

Цибулю очистити і нарізати шматочками.

Скласти всі продукти в блендер і пюрировать до однорідної пасти.

Сир розім’яти виделкою і змішати з подрібненими продуктами. Добре перемішати.

Перекласти в чисту суху баночку з кришкою і прибрати в холодильник. Паста може зберігатися кілька днів.

Цією пастою можна начиняти тарталетки, намазувати на тости й бутерброди.

Рецепти бутербродів з сиром фета
Бутерброд з сиром фета і помідором

Склад:

Сир фета – 150-170 грам

Помідори – 2 штуки (середні)

Зелена цибуля – 2-3 стебла

Кінза або петрушка – 2 столові ложки

Багет – 1 штука

Оливкова олія – 1 столова ложка

Сіль, перець – за смаком та бажанням

Як приготувати бутерброд:

Багет нарізати. Розігріти духовку до 200-220 градусів і підсушити багет протягом 10-12 хвилин.

Помідори вимити, розрізати і видалити насіння. Дрібно нарізати.

Зелену цибулю і кінзу вимити і дрібно нарізати.

У мисці розкришити фету. Додати цибулю, кінзу і помідори. Заправити оливковою олією. За смаком посолити і приправити перцем. Добре перемішати.

Викласти по ложці начинки на підсмажений багет.

Тости з сиром фета і помідорами

Склад:

Сир фета – 150-200 грам

Помідор – 1 штука

Огірок – 1 штука

Соус Цезар – 100 грам

Крекери або хлібці

Сіль, перець за смаком

Як приготувати тости:

Сир розім’яти виделкою. Огірок і помідор дрібно нарізати. Змішати в мисці і викласти на крекери. Заправити соусом. Приправити за смаком сіллю і перцем.

Кростіні з фетою і помідорами

Кростіні – це бутерброди, які подають на невеликих шматочках батона або хліба. Французький батон або багет як раз підходить для кростіні.

Склад:

Сир фета – 100-120 грам

Багет – 1 штука

Сметана – 100 грам

Часник – 3-4 зубчики

Помідори – 1-2 штуки

Базилік – 5-6 листочків

Сіль, перець – за смаком

Як приготувати кростіні:

Багет нарізати шматочками і підсмажити в духовці.

Зубчики часнику очистити. Дрібно порубати і обсмажити з невеликою кількістю масла.

У миску розкришити фету. Додати часник, сметану, сіль і перець за смаком. перемішати.

Викласти сирну масу на шматочки багета. На неї – нарізані кружечками помідори. Приправити сіллю і перцем за бажанням. Прикрасити зверху нарізаним базиліком.

Кростіні з сиром фета і оливками

Склад:

Багет – 1 штука

Сир фета – 200-250 грам

Оливки – 1 банку

Червоний солодкий перець – 1 штука

Червоний цибуля – 0,5 головки

Жовтий солодкий перець – 1 штука

Помідори черрі – 1 контейнер

Часник – 2 зубчики

Свіжий кріп – кілька гілочок

Оливкова олія — 1-2 столові ложки

Сіль, перець – за смаком

Як приготувати кростіні:

Перець вимити і розрізати смужками на кілька частин.

Дрібно нарізати червоний лук.

Помідори черрі вимити і розрізати на дві частини.

Викласти перець, цибуля, помідори і часник (не очищаючи від лушпиння) на деко. Полити оливковою олією, посипати сіллю і перцем за смаком і поставити в духовку. Запікати близько 10 хвилин при температурі 200-220 градусів.

Перекласти в миску. Часник очистити і додати до овочів.

Оливки нарізати невеликими шматочками. Додати до овочів і перемішати.

Багет нарізати і викласти на деко. Поставити на три хвилини в розігріту духовку.

Потім викласти сир фета і овочі. Знову поставити в духовку на кілька хвилин, поки сир почне розм’якшуватися і шматочки батона підрум’яняться.

Кростіні подають в гарячому вигляді.

Брускетта з помідорами і сиром фета

Склад:

Сир фета — 230-250 грам

Цільнозерновий хліб – 1 штука (8-10 шматочків)

Помідори черрі – 1 упаковка

Йогурт – 1 столова ложка

Лимонний сік – 1 столова ложка

Оливкова олія — 1-2 столові ложки

Свіжий базилік – 6-9 листочків

Сіль, перець – за смаком

Як приготувати брускетту:

Помідори вимити і викласти на деко, застелене пергаментом або фольгою. Посолити і трохи полити оливковою олією, близько однієї чайної ложки.

Поставити в духовку і запекти при температурі 200-220 градусів близько 15-20 хвилин. Шкірка на помідорах повинна луснути.

Хліб нарізати скибочками. Натерти часником скоринку. Полити оливковою олією.

Можна зробити брускетту з чорним житнім хлібом або будь-яким іншим, який зазвичай вживаєте.

Постаить в духовку і смажити близько 10 хвилин.

Фету розім’яти виделкою і додати йогурт. Додати лимонний сік і трохи оливкової олії. Добре перемішати, щоб вийшла паста.

Змастити цією пастою хліб і зверху викласти помідори. Прикрасити зеленню.

Бутерброди з сиром фета і помідорами черрі

Склад:

Сир фета

Помідори черрі

Багет

Оливкова олія

Сметана

Сухі пряні трави

Як приготувати закуску:

Тут немає пропорцій. Все залежить від того, яка кількість будете робити.

Помідори черрі вимити й обсушити. Розрізати навпіл і викласти у вогнетривку форму. Полити оливковою олією і посипати сумішшю пряних трав. Для сиру фета можна взяти орегано, базилік, чебрець. Можна готову суміш прованських трав. Приклади таких сумішей і як зробити їх самим подивіться ось тут. У статті Ви знайдете кілька рецептів сумішей пряних трав.

Поставити форму в духовку і запекти при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин.

Фету скласти в миску і розім’яти виделкою, додавши сметану. Сметани додати стільки, скільки хочете, щоб м’якою була сирна маса.

Якщо фету вимочували, приправити сіллю і сухими або свіжими пряними травами.

Багет нарізати на шматочки. Змастити їх приготованою сирною масою і зверху покласти помідори черрі.

Всі ці рецепти бутербродів дуже прості. Не обов’язково з точністю і в такій же пропорції брати інгредієнти. Чим і гарні бутерброди — їх можна робити по своєму смаку.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/217980-byterbrodi-z-sirom-feta/