Люди з кожним днем все більше розуміють, що без натурального харчування покращити своє здоров’я не вийде. Медичні препарати все частіше компрометують себе низькою ефективністю і наявністю побічних дій. Оздоровлюватися за допомогою дарів природи стає не просто корисно, але і фінансово вигідно. Одним з доступних і високоефективних засобів можна назвати пророщені зерна пшениці: користь і шкода це продукту допоможуть оцінити його значення для здоров’я людини.
Рекомендуємо:
Зараз можна дістати пшеницю для пророщування не тільки в аптеках або магазинах, що пропонують фітотерапевтичні товари, але і в продуктових відділах, що говорить про високу популярність даного продукту. Оцінити користь і шкоду пророщених зерен пшениці можна тільки досвідченим шляхом. Продукт цілком нешкідливий і практично не має протипоказань. У лікувальних цілях підійде будь-яка пшениці, головне, щоб вона була однорідною за кольором і формою. Для пророщування беруться найбільші зернятка, але, в принципі, особливих відмінностей між зернами пшениці немає. Перед приготуванням її слід ретельно промити, оскільки висока ймовірність того, що для кращого збереження зерна оброблялися якимось хімічним засобом.
Хімічний склад пророщених зерен
Користь пророщених зерен пшениці та відсутність шкоди роблять їх бажаним гостем на будь-якому столі. Завдяки унікальному хімічному складу, пророщені зерна мають неоціненну користю. Серед компонентів пророщених пшеничних зерен:
- харчові волокна – їх зміст доходить до 70%;
- легкозасвоювані білки – зерна пшениці особливо корисні спортсменам і тим, хто бажає швидко наростити м’язову масу;
- мінімум жирів – зазвичай рівень жирів не перевищує 2,8%;
- вітамінний комплекс – пшениця особливо багата вітамінами групи В;
- макро – та мікроелементи – у складі пророщених зерен корисні речовини знаходяться в максимальній концентрації.
Чому слід вживати саме пророщені зерна, і яка від них користь? Як тільки зерно пшениці починає йти зростання, відбувається викид величезної кількості корисних речовин. При цьому в роботу вступають ферменти, що полегшують засвоєння продукту організмом людини. По суті, пророщені зерна представляють собою чистий живильний комплекс, який пропонується для вживання в легкозасвоюваному вигляді.
Пережовувати зерна слід ретельно, тоді організм візьме від них максимум корисних речовин. Люди, що вживають пшеничні зерна на сніданок, відзначають прилив сил, високу працездатність, легкість і відсутність проблем з боку травного тракту.
Для пророщування беруть добре промиті зерна. Їх заливають водою так, щоб верхній рівень не доходив до краю зерен. Накривають марлею, прибирають в тепле місце. Воду через 8 годин слід поміняти. В їжу використовують пшеницю з паростками не більше 3 мм Готові проростки зберігають не більш доби в холодильнику.
Користь і шкода пророщених зерен пшениці
Найбільшу користь можна отримати від пророщених зерен, якщо вживати їх натщесерце вранці. Це пов’язано з тим, що пшениця довго перетравлюється. Крім того, з’їдаючи приготовані зерна вранці, можна отримати заряд бадьорості, необхідний для того, щоб всі денні справи були виконані в строк без перевитрати енергії.
Шкода пророщених зерен мінімальний. Якщо вони приготовані за всіма правилами, а самі зерна відрізняються відмінною якістю, то шкоди для здоров’я від такої трапези точно не буде. Добова доза для дорослого – 3 ст. л. пророщеної пшениці. Не всім подобається смак продукту, тому його додають в каші або легкі салати. Щоб полегшити пережовування зерна подрібнюють блендером, що особливо корисно робити літнім людям.
Шкоди можуть завдати пшеничні зерна при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, алергії на глютен, в постопераційний період. Не рекомендовано давати пшеницю дітям, які не досягли 12 років.
Дієтологи рекомендують вживати пророщені зерна для зниження ваги. Це пов’язано з очищаючою дією продукту. Він стимулює роботу кишечника, сприяє виведенню токсинів і продуктів розпаду.
Пшеничні зерна без перебільшення можна назвати природним антиоксидантом. Вони омолоджують організм, перешкоджають передчасному старінню, покращують колір обличчя і стан шкіри. Користь для серця пояснюється високим вмістом магнію і калію у складі зерен. Благотворну дію на кровоносну систему надають компоненти пророщених зерен, покращують склад крові та підвищуючи вироблення гемоглобіну.
Оскільки зерна благотворно діють на весь організм, то люди, що вживають їх в їжу, відзначають, що після прийому пшениці поліпшується стан нігтів, шкіри і волосся. Загострюється зір, патологічні процеси в організмі сповільнюються, поліпшується загальне самопочуття, з’являється легкість і прилив сил.
