Час приготування: 1 годину
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
обід, перекус.
Інгредієнти до рецепту Смажені солоні огірки»:
Основні інгредієнти
Олія соняшникова рафінована 150 млОгірки солоні 300 г
Кляр
Молоко 100 млБорошно пшеничне 100 гПерець чорний мелений 2 щіпкиПетрушка свіжа 2 гілочкаСода 0.25 ч. л.Сіль 0.5 ч. л.Яйця курячі 1 шт.
Солоні огірки в клярі
А ви пробували смажені солоні огірки? Пропоную приготувати і спробувати. Це відмінна закуска до будь-якого святкового столу і не тільки. Смажені огірки доповнять домашній обід або вечерю. Вони стануть ситним перекусом на природі, в дорозі або на роботі.
Готуються з цілком доступних продуктів, які знайдуться на кожній кухні. Отже, хочете пригостити своїх рідних смачною закускою? Так, вживати огірки можна як в гарячому, так і холодному вигляді.
Дуже смачно з соусом тар-тар, майонезом, сметанно-часниковим соусом. Отже, давайте готувати.
Приготування страви за рецептом «Смажені солоні огірки»:
Крок 1
Для приготування візьміть наступні інгредієнти: солоні огірки, олія соняшникова, молоко, яйце куряче, борошно пшеничне, сіль, перець чорний мелений, петрушку, сода.
Крок 2
Першим ділом приготуйте кляр. У глибоку миску налийте молоко. Можна використовувати воду, сироватку. Додайте соду, перемішайте віночком. Розбийте куряче яйце. Збийте до однорідного стану.
Крок 3
Маленькими частинами насипте просіяне пшеничне борошно. Не переставайте збивати, поки не введете всю муку.
Крок 4
Промийте петрушку, обсушіть серветкою. Можете взяти будь-яку пряну зелень, яка вам більше подобається. Перемішайте. Насипте трошки чорного перчика і зовсім трохи солі. Перемішайте. Кляр готовий.
Крок 5
Солоні огірки повинні бути щільні і непусті всередині. За допомогою спеціального ножа видаліть серцевину. Наріжте огірки кільцями шириною 1 див Кружечки викладіть на серветку, щоб видалити зайву вологу.
Крок 6
У сковороді розжарте достатню кількість соняшникової олії. Занурте колечка огірка в кляр.
Крок 7
Викладіть на гарячу сковороду. Обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.
Крок 8
Смажені солоні огірки викладіть на серветку, щоб видалити жир і подайте до столу. Приємного апетиту!
